堅果用處？降低膽固醇、抗氧化和補充礦物質。堅果是植物可食用的果仁，是植物的精華。營養豐富，富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，具有降低膽固醇、抗氧化和補充礦物質的作用。1.降低膽固醇：很多堅果富含油脂，

堅果用處？

降低膽固醇、抗氧化和補充礦物質。

堅果是植物可食用的果仁，是植物的精華。營養豐富，富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，具有降低膽固醇、抗氧化和補充礦物質的作用。

1.降低膽固醇：很多堅果富含油脂，如花生、葵花籽等，可以用來榨油食用。而且不同于植物油中的油脂，堅果油中含有大量的不飽和脂肪酸，可以有效降低人體內的膽固醇，有助于維持血壓和血脂的平衡。

2.抗氧化：許多堅果也含有足夠的維生素。一般常見的有維生素A、維生素B、維生素E。維生素B能有效調節人體內油脂的轉化和分泌，改善皮膚油膩和頭皮屑。維生素E具有抗氧化活性，能長時間保持細胞健康活躍，起到延緩衰老的作用。

3.補充礦物質：堅果富含礦物質，尤其是鈣和磷，有助于強健骨骼。而且吃堅果可以保證礦物質的均衡攝入。

4.健腦：很多堅果都有健腦的功效，比如常見的核桃。這些堅果含有多種氨基酸，以及大量不飽和脂肪酸和蛋白質，其中氨基酸是神經細胞的重要成分。此外，維生素和鈣、磷、鐵等物質也對大腦有益，所以吃堅果可以增加大腦營養，起到滋補健腦的作用。

5.保護心血管：堅果富含維生素E、蛋白質、微量元素和大量不飽和脂肪酸。吃堅果有助于保護心血管健康，降低血壓，增加血管彈性。