煮豆?jié){消泡劑什么時(shí)候加(做豆腐腦的時(shí)候燒豆?jié){什么時(shí)候放消泡劑?)
豆?jié){消泡劑用法和用量?豆槳起泡時(shí)放,一般放0.1左右豆?jié){消泡劑。豆?jié){消泡劑用法和用量?發(fā)泡的時(shí)候最好加消泡劑,這樣效果會(huì)很明顯,也可以一開始就加。消泡劑的添加量一般在0.1~0.5%左右!!!!豆?jié){消

豆?jié){消泡劑用法和用量?
豆槳起泡時(shí)放,一般放0.1左右豆?jié){消泡劑。
豆?jié){消泡劑用法和用量?
發(fā)泡的時(shí)候最好加消泡劑,這樣效果會(huì)很明顯,也可以一開始就加。消泡劑的添加量一般在0.1~0.5%左右!!!!
豆?jié){消泡劑怎么用?
豆?jié){消泡劑使用時(shí)也有秘訣和用量。具體用法用量如下:一、選擇消泡劑時(shí),應(yīng)選擇可食用的,非硅的,先將消泡劑稀釋10%。使用時(shí),比例為:如1KG豆子加9KG水,稀釋后加消泡劑0.1-1g,稀釋后加1-10g,適當(dāng)增減。也就是說,10斤豆?jié){需要加入的消泡劑是1g,稀釋后加入10g,豆?jié){可以用熱水打磨,可以適當(dāng)減少泡沫量。家里煮豆?jié){要注意的是,豆?jié){容易出現(xiàn)假沸,所以至少要關(guān)火十分鐘,否則豆?jié){沒有煮好,喝后容易導(dǎo)致食物中毒。
煮豆?jié){什么時(shí)候放消泡劑?:豆?jié){中的高蛋白分子和脂肪酸在預(yù)熱后會(huì)產(chǎn)生大量氣泡。在煮的過程中,氣泡會(huì)從鍋內(nèi)冒出,導(dǎo)致豆?jié){受熱不均勻。另外會(huì)破壞豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分,所以豆?jié){煮開后需要添加消泡劑。豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分受熱均勻,保持了更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。味道會(huì)更好。
做豆?jié){時(shí)如何加消泡劑?
1,本產(chǎn)品可一次性添加在基料中;2 .向發(fā)酵液中連續(xù)滴加或補(bǔ)料;
3.使用量:單獨(dú)使用成分體積的0.15 %-0.2 %;如果與0.01-0.03%配合使用,0.05-0.1%可達(dá)到良好的消泡效果。使用安全。建議在選擇前,先取少量泡沫液樣品,模擬實(shí)際使用條件進(jìn)行消泡試驗(yàn),確定消泡劑的最佳添加量。2、用于醫(yī)藥、食品消泡,應(yīng)嚴(yán)格按照藥典及相關(guān)法規(guī)的要求,使用前應(yīng)進(jìn)行消毒和滅菌。用25公斤塑料桶或200公斤涂塑鐵桶包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸;存放于陰涼處,按無毒非危險(xiǎn)品運(yùn)輸,注意防凍。