芝士熱狗沒有面包糠怎么做 熱狗棒粉的做法?
芝士熱狗王做法?用高筋面粉500克,奶粉20克,糖60克,雞蛋2個,鹽4克,酵母6克,黃油40克,水240克左右,火腿5片,奶酪5片,沙拉醬適量,番茄醬適量,馬蘇里拉奶酪適量,彩椒適量,韭菜適量。制作

芝士熱狗王做法?用高筋面粉500克,奶粉20克,糖60克,雞蛋2個,鹽4克,酵母6克,黃油40克,水240克左右,火腿5片,奶酪5片,沙拉醬適量,番茄醬適量,馬蘇里拉奶酪適量,彩椒適量,韭菜適量。
制作奶酪熱狗的步驟
第一步
空間
除了黃油,所有的材料都放入主廚 的機器形成光滑的面團,然后放入黃油和手套進行發酵。
第二步
空間
發酵兩倍大后,分成60克的小面團備用。
第三步
空間
火腿和奶酪片被切成兩半。將面團搟成長條狀,放在火腿和奶酪片上。
第四步
空間
從上到下卷起來,用刀從中間切開。
第五步
空間
兩組,放入5組,第二次發酵。
第六步
空間
發酵兩倍大后,撒上彩椒和蔥花。
第七步
空間
擠壓沙拉醬和番茄醬,撒上奶酪屑。
第八步
空間
烤箱上下火180度,30分鐘左右中下層出爐。