一個綠豆酥多少克？綠豆糕是傳統名點之一，原產于廣東潮汕地區。它由綠豆糕演變而來，采用純天然去皮綠豆和優質花生油為主要原料，按照世代相傳的手工工藝精制而成，制作精美，衛生；不使用任何防腐劑和色素，以皮脆

一個綠豆酥多少克？

一個綠豆酥多少克？

綠豆酥是什么？

綠豆糕是傳統名點之一，起源于廣東潮汕地區。它由綠豆糕演變而來，以純天然去皮綠豆和優質花生油為主要原料，按照世代相傳的手工工藝精制而成。制作精美，不使用任何防腐劑和色素。以皮脆、層次分明、口感香軟、入口即化、餡甜而聞名。老少皆宜。食用后味道鮮美，回味無窮，是大眾化的健康食品。

綠豆酥的熱量是不是很高的？

綠豆酥能隔夜嗎？

工作方法

綠豆洗凈后，加水2000克，大火煮沸后轉小火，加蓋煮約1小時，至綠豆完全軟爛。將煮好的綠豆過篩，只留下綠豆備用(篩出來的煮綠豆的水是綠豆湯，可以直接喝，也可以加適量的糖，放冰箱冷藏后更美味)。

2

燒熱不粘鍋，放入煮熟的綠豆、糖和植物油，中火翻炒。

三

翻炒至水干，關火為稠餡。

四

炒好的綠豆餡冷卻后使用。想快點涼，就把綠豆餡攤在大盤子里，涼的更快。

五

黃油軟化后，將油皮材料混合揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘。

六

糕點也被揉成面團。將低筋面粉和軟化的黃油混合并揉搓，直到它變成面團(一開始你可能會覺得有點干，但只要繼續揉搓就行了)。

七

將水油皮面團、脆皮面團、綠豆餡分別分成16份(水油皮面團用保鮮膜包裹，防止表面干燥)。

八

取一張水油面團壓平，用面皮包好。

九

在案板上抹點植物油防止粘(超出配方重量)，包好面皮，在案板上壓平，口朝下。

10

把壓扁的面團搟成橢圓形。

11

從上到下卷起來。

12

依次搟開所有的面團。

13

取一個搟好的面團，再次搟開，形成長方形。

14

再卷起來

15

把剩下的面團也卷起來。

16

拿一個搟好的面團，放在案板上。

17

用手掌捏碎。同時使用搟面杖搟成圓形面團(搟成中間厚，四周薄)。

18

將面皮包卷成綠豆餡，合上。

19

將包好的面團收攏，壓成圓形蛋糕。用牙簽在圓餅上打幾個孔(可以讓熱氣跑出來，防止加熱時面團被撐起來)。

20

接下來，它 該預熱電餅鐺了。預熱電餅鐺(上下板同時加熱)，等待預熱提示音響起，表示預熱完畢。

21

將綠豆餅放在電餅鐺上，蓋上電餅鐺，選擇 "餡餅/鍋貼 "程序。

22

程序運行后，按 "餡餅/鍋貼 "一次，再跑一次之后，綠豆糕就做好了(相當于跑步 "餡餅/鍋貼 "兩次，約12分鐘)。