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怎么辨認全麥面包 教你如何辨別全麥面包?

教你如何辨別全麥面包?1,看配料表:全麥粉或麩皮在配料表里越早越好。選擇全麥面包要盡量看全麥面粉在配料表中的位置,證明全麥面粉含量最高。如果全麥粉這個詞完全沒有出現,會標上小麥粉或者面粉,但是要看麩皮

怎么辨認全麥面包 教你如何辨別全麥面包?

教你如何辨別全麥面包?

1,看配料表:全麥粉或麩皮在配料表里越早越好。

選擇全麥面包要盡量看全麥面粉在配料表中的位置,證明全麥面粉含量最高。如果全麥粉這個詞完全沒有出現,會標上小麥粉或者面粉,但是要看麩皮的排名。越靠前,膳食纖維越高。

2、看顏色:全麥面包是棕色的。非全麥的顏色稍帶白色。

全麥面粉保留了糊粉層,所以顏色沒有普通面粉白,全麥面包一般都是棕色的。全麥面粉與普通面粉和麩皮按比例混合制成的面包,顏色為白色。普通面包除了白色之外,其他顏色分布均勻,而全麥面包有時會因為顆粒而出現不同的顏色深淺。

3、看麩皮:不只是表面,切面包,切面會有麩皮。

選擇面包時,不要猶豫。;不要因為表面有麩皮就以為是全麥面包。仔細看面包的橫截面是否有麩皮顆粒。更多的麩皮意味著面包中更多的膳食纖維。麩皮口感粗糙,但香味十足。

4、嘗味道:全麥面包比較粗糙,有些刮舌頭。

因為全麥面粉中麩皮的存在,全麥面包吃起來比較粗糙,感覺舌頭上有點刮。全麥面粉少的面包質地更軟。全麥面包吃起來更有嚼勁,吃起來更香,普通面包吃起來更甜。

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