做披薩用什么黃油？沒(méi)有 做比薩餅不需要黃油，而是用奶酪屑。鋪一層食材撒一層芝士碎，用夠了，烤箱出來(lái)后就會(huì)有拉絲。披薩做法烤箱版？材料公司中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄、鹽少許、糖少許、黑胡椒

做披薩用什么黃油？

披薩做法烤箱版？

中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁:番茄、鹽少許、糖少許、黑胡椒少許。

黃油15g，奶粉1茶匙，鹽少許，溫水(40℃)125ml，培根，鮮蝦，芝士。

練習(xí):

1.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘，使其完全融化。

2.將融化的酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌均勻，形成光滑的面團(tuán)。

3.加入黃油和少許鹽繼續(xù)揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑有彈性。

4.將面團(tuán)放入容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐開(kāi)始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐放一碗熱水，幫助面團(tuán)更好發(fā)酵)。面團(tuán)發(fā)酵至兩倍體積后即可取出。

5.取少量黃油，倒入鍋中，加熱融化，加入蔥蒜末，炒香。

6.加入西紅柿，翻炒。當(dāng)西紅柿變軟時(shí)，加入鹽、黑胡椒、羅勒葉和牛至葉調(diào)味。當(dāng)它們煮成濃稠的醬汁時(shí)，關(guān)火。

7.這時(shí)，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。取出來(lái)，將面團(tuán)輕輕擠壓一會(huì)兒，卷成餅，鋪在烤盤(pán)上，用牙簽穿過(guò)孔(為了更好通風(fēng))。放入烤箱第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱放一碗熱水)

8.或者省略步驟7的發(fā)酵過(guò)程，在面團(tuán)上打洞。

9.青椒切圈，臘肉切小塊，芝士切碎或切絲備用。用勺子將披薩醬均勻的抹在面團(tuán)上，撒上芝士，將培根等主料均勻的鋪在面包上，再撒上一層芝士，鋪上青椒圈，最后撒一次芝士。

10.預(yù)熱烤箱。在烤箱中以250度烘烤比薩餅11分鐘。烤好后撒上100g芝士絲，入烤箱烤5分鐘。

烤箱做披薩正宗做法夏媽？

披薩餅皮:高筋面粉250g(普通面粉就夠了)，酵母4g，黃油15g，奶粉一茶匙，鹽少許，溫水125ml(40度左右)。

披薩醬:番茄醬，鹽少許，糖少許，黑胡椒少許，水少許。

其他主料:口蘑、菠蘿(正好現(xiàn)在很新鮮)、火腿腸、鮮蝦、芝士。

工作方法

1.將酵母溶解在溫水中，靜置5分鐘，使其完全融化。

2.將融化的酵母水慢慢倒入面粉中，攪拌均勻，形成光滑的面團(tuán)。

3.加入黃油和少許鹽繼續(xù)揉至黃油和鹽完全吸收，面團(tuán)光滑有彈性。

4.將面團(tuán)放入容器中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中開(kāi)始第一次發(fā)酵40分鐘(微波爐中放一碗熱水，幫助面團(tuán)更好的發(fā)酵)。

制作比薩醬的發(fā)酵時(shí)間

5.將少量黃油倒入鍋中，加熱至融化。加入切碎的洋蔥，攪拌均勻。

6.倒入混合好的醬料攪拌均勻(番茄醬、少許鹽、少許糖、黑胡椒和少許水)，將披薩汁煮熟。

7.這時(shí)，面團(tuán)也發(fā)酵好，取出，輕輕擠壓面團(tuán)一會(huì)兒，卷成餅，鋪在烤盤(pán)上，用牙簽穿過(guò)孔(為了更好的通風(fēng))

8.放入烤箱第二次發(fā)酵30分鐘(烤箱放一碗熱水)。

9.準(zhǔn)備主料(切塊)

10.餅皮發(fā)酵后，涂上披薩汁，將主料均勻地涂在餅皮上。

11.烤箱預(yù)熱，250度烤11分鐘。

12.烤好后撒上100g芝士絲，入烤箱烤5分鐘。

棒棒~(yú) it 完成了！！！