蛤蜊肉和韭菜包水餃怎么做好？蚌肉韭菜餃子:主料韭菜400g豬肉250g蚌肉100g面粉500g水適量雞蛋1個輔料姜10g鹽5g醬油10ml鮮香10ml五香粉3g花生油30ml步驟1。2.煮熟的蛤蜊肉。

蛤蜊肉和韭菜包水餃怎么做好？

蚌肉韭菜餃子:主料韭菜400g豬肉250g蚌肉100g面粉500g水適量雞蛋1個輔料姜10g鹽5g醬油10ml鮮香10ml五香粉3g花生油30ml步驟1。2.煮熟的蛤蜊肉。3.生姜洗凈切碎。4.將豬肉餡和姜末放入裝有調味料的碗中，攪拌均勻。5.加入蛤肉。6.攪拌均勻。7.韭菜洗凈切碎。8.加入餡料，攪拌均勻。9.將雞蛋攪入面粉中。10.加入適量的水，揉成面團。11.用濕布蓋上，醒15分鐘。12.取出來揉成三光。13.將面團揉成餃子皮。14.包餃子。15.在鍋里煮。16.只管發(fā)球。

蛤蜊肉和韭菜包水餃怎么做好？

蚌肉韭菜餃子:主料韭菜400g豬肉250g蚌肉100g面粉500g水適量雞蛋1個輔料姜10g鹽5g醬油10ml鮮香10ml五香粉3g花生油30ml步驟1。2.煮熟的蛤蜊肉。3.生姜洗凈切碎。4.將豬肉餡和姜末放入裝有調味料的碗中，攪拌均勻。5.加入蛤肉。6.攪拌均勻。7.韭菜洗凈切碎。8.加入餡料，攪拌均勻。9.將雞蛋攪入面粉中。10.加入適量的水，揉成面團。11.用濕布蓋上，醒15分鐘。12.取出來揉成三光。13.將面團揉成餃子皮。14.包餃子。15.在鍋里煮。16.只管發(fā)球。

麻蛤三鮮餃子餡做法？

新鮮蛤蜊在沸騰的鍋里煮熟，冷卻后放在一邊。

(煮的時候可以加水也可以不加水)把新鮮的蛤蜊拿出來。有時肉里會有一點沙子。用水煮蛤蜊沖洗，防止影響餃子的口感。把洗好的蛤蜊收起來備用。

面團拌好后，醒一會兒，這個時候就可以拌餡了。

韭菜洗凈切碎。翻炒備用雞蛋，直到它們被打破。

木耳泡好后，洗凈，切塊。下面是餡料。根據(jù)個人口味，加入油、鹽、醬等。

麻蛤三鮮餃子餡做法？

蛤蜊餃子的步驟

第一步

用溫水抄，取裙擺上的蚌肉和淤泥，洗干凈，切碎。

第二步

和面，醒發(fā)十分鐘左右。

第三步

用鹽把白菜弄死，然后把文蛤和肉放在另一個鍋里，加入姜、鹽、香油、雞粉和味精。

第四步

把白菜擠干，和肉餡拌在一起，然后開始切韭菜、大蔥和餡料。

第五步

開始揉面，包餃子，下鍋煮。

麻蛤三鮮餃子餡做法？

1將蛤蜊放入冷水中，然后加入蔥、姜，把鹽一起煮，蛤蜊張開嘴就立刻熟了。

2將煮熟的蛤蜊肉剁碎，與韭菜(剁碎)、粉條(剁碎)、雞蛋(生吃熟吃，熟了再炒)混合，然后加入植物油，攪拌均勻，包裹時加鹽、味精。

麻蛤三鮮餃子餡做法？

將韭菜洗凈，控凈水，切成粉，將發(fā)好的木耳切成粉；將雞蛋炒至八成熟。

2.將蛤蜊清洗干凈，煮熟后取出蛤蜊，然后用原湯沖洗干凈備用。

3.鍋中加入適量花生油，加熱至三四成熱。加入蔥和姜，翻炒至蔥微黃。出鍋做蔥姜油晾涼備用。

麻蛤三鮮餃子餡做法？

1/9準備食材:洗凈韭菜、雞蛋、蝦仁、姜、五香粉、白胡椒粉、香油、黑木耳。

將2/9韭菜切碎，木耳洗凈切碎，去姜，蝦仁切碎。

3/9將蝦末、姜末、五香粉、白胡椒粉放入盆中，倒入少許料酒去腥，然后順時針攪拌均勻備用。

4/9鍋中放入適量花生油，將油倒入打碎的蛋液中炸至熟，用鏟子戳一下，撈出晾涼。

5/9然后將碎木耳和雞蛋放入蝦醬中。

6/9拌勻，加入適量香油，再加入適量鹽拌勻。

7/9最后倒入切好的韭菜，拌勻。

8/9三鮮餡拌好后，就可以繼續(xù)包餃子了。

9/9裝飾并放置三個新鮮的餃子。