五花肉燉粉條的正宗做法？主要成分:150克粉絲五花肉400克附屬:玉米油10克，冰糖10克，料酒10克，姜片5毫升，小蔥3根，蒜2根，干辣椒2個，辣椒4個，八角1茶匙，香葉2片，茴香2片，白豆蔻0.5

五花肉燉粉條的正宗做法？

150克粉絲

五花肉400克

附屬:

玉米油10克，冰糖10克，料酒10克，姜片5毫升，小蔥3根，蒜2根，干辣椒2個，辣椒4個，八角1茶匙，香葉2片，茴香2片，白豆蔻0.5茶匙，郫縣豆瓣醬0.5茶匙，醬油1茶匙，紅燒醬油1茶匙，2湯匙。

:五花肉燉粉絲的做法

第一步:粉絲提前泡軟；

第二步將五花肉洗凈，切成麻將塊。

第三步準備調料:姜片、蔥段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香葉、茴香、豆蔻、冰糖。

第四步，將炒鍋放在火上，加入適量玉米油；加入冰糖翻炒至冰糖融化。

第五步，將五花肉翻炒上色，然后倒入料酒翻炒均勻；加入姜片、蔥段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香葉、茴香、豆蔻；繼續翻炒均勻

第六步:打開食材，加入郫縣豆瓣醬翻炒至香。

第七步:將食材與郫縣豆瓣醬混合，翻炒均勻。

第八步:倒入加了老抽和紅燒的醬油，繼續翻炒均勻。

第九步:將食材倒入燉鍋，倒入適量開水。

步驟10蓋上鍋蓋，中火煮沸，小火煨至五花肉軟爛。

步驟11加入粉條燉至熟，關火。

烹飪訣竅

調料可以根據個人口味調整。

生抽、紅燒醬油、郫縣豆瓣醬都有咸味。最后可以先嘗嘗味道再考慮要不要加鹽。

五花肉燉粉條的正宗做法？

四川豬肉燉粉條的做法？

鮮豬肉400克、紅薯粉條150克、大蔥1根、八角2個、冰糖8克、姜3片、醬油2湯匙、鹽1/2茶匙、醬油1茶匙、雕酒1茶匙。

四川:燉豬肉面的方法

第一步，將鍋內水燒開，放入剁碎的豬肉，焯至水沸騰，撈出，洗凈，瀝干水分；

第二步，鍋中放油1小勺，放入豬肉塊，炒至微黃，放入冰糖，炒至焦糖色，放入肉塊炒至顏色均勻，放入蔥、八角、姜片、雕酒炒至香；

第三步，加入清水1200ml和所有調料，大火蓋煮，然后轉小火燉60分鐘左右；

第四步，當鍋內水燉至1/3時，加入浸泡后的粉絲；

第五步，開蓋中小火煮，最后煮至粉絲變軟即可食用。