蔬菜里有水放保鮮還是急凍？保鮮，因為冷凍會把蔬菜和水凍在一起。蔬菜一般都是保鮮的，不管有沒有澆水。晾干后放入冰箱更好。個人習慣是把蔬菜放在塑料袋里再放進冰箱，這樣可以保持冰箱干凈整潔無異味，所以有問題

蔬菜里有水放保鮮還是急凍？

保鮮，因為冷凍會把蔬菜和水凍在一起。蔬菜一般都是保鮮的，不管有沒有澆水。晾干后放入冰箱更好。個人習慣是把蔬菜放在塑料袋里再放進冰箱，這樣可以保持冰箱干凈整潔無異味，所以有問題。如果蔬菜在封閉的空間里是干的，可以保存很長時間，如果是濕的，可能會很快腐爛。

蔬菜里有水放保鮮還是急凍？

的蔬菜適合保鮮，但不適合速凍，因為如果有水，水會和蔬菜凍在一起，解凍時蔬菜會腐爛，所以蔬菜不能速凍。

如果你需要快速冷凍，你 d最好放在通風口晾干水分，然后用保鮮袋裝好封口，但要分好，吃多少解凍多少。如果你放太多，你可以 不要一起吃，你可以 不要再放進去冷凍。

蔬菜里有水放保鮮還是急凍？

最后把水擦干，放入冰箱保鮮。有水的蔬菜直接放冰箱會腐爛。

蔬菜沾水放保鮮多久？

的、蓮藕、苦瓜等蔬菜可以用清水保存，保存4天左右不腐爛，但空心菜、油麥菜、大白菜、菊花等蔬菜不宜用清水保存。有些蔬菜可以在清水中保存一定時間，但時間不宜過長。

將蓮藕清洗干凈，放入容器中，倒入冷水。水要浸到蓮藕里，兩天換一次水。能使蓮藕保鮮一個月以上。

蔬菜沾水放保鮮多久？

3-7天左右。蔬菜經(jīng)過水洗后，蔬菜表面的自我保護層會被破壞，從而縮短蔬菜的儲存時間。因此，最好在3-4天內(nèi)食用用清水洗凈的蔬菜，以免蔬菜中的營養(yǎng)成分流失、腐爛變質(zhì)，影響食用功效，也不利于人體吸收其中所含的營養(yǎng)成分。

蔬菜沾水放保鮮多久？

葉類蔬菜的保存:使用與維護紙張和飲料保持蔬菜的水分。多葉蔬菜通常可以 不要存放很長時間。如果直接存放在冰箱里，很快就會變黃，葉子也會濕爛。

保存這類蔬菜最重要的是保水，同時避免葉腐。

最簡單的方法就是用舊報紙，在葉子上噴些水，然后用報紙包好，把莖朝下直立放在冰箱的保鮮室里，可以有效延長保鮮時間，保持新鮮。

非葉類蔬菜的保存:

冬瓜:應選擇表皮完整、白霜完整的冬瓜，在通風陰涼處用木板蓋好，放在上面，可保鮮4-5個月。

冬筍和生姜:找一個有濕沙的舊盆，把冬筍和生姜尖朝上埋在沙中拍實，放在避光通風處4-7周。

洋蔥和蒜苗:干燥的洋蔥或蒜苗可以在陰涼、干燥、通風的地方保存很長時間。不宜用塑料袋包裹或放入冰箱，否則蔥或蒜苗會變軟、變質(zhì)、發(fā)芽。

土豆:喜低溫，應低溫冷藏。不適合高溫保存，否則土豆淀粉含量會降低，會發(fā)芽。

土豆除了低溫保存，還要保持干燥，防止發(fā)霉。

蓮藕:用清水洗凈泥土，用清水浸泡，每1 ~ 2天換水一次，冬季保持水分不結冰。