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含鐵高的食物和水果有哪些(富含鐵的食物和水果?)

富含鐵的食物和水果?含鐵量高的食物和水果主要有以下幾種。:櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果。桃子對腎臟有深層清潔作用,利尿,通便,助消化。桃汁可以補鐵,豬肝含鐵豐富,燉豬肝的營養價值得到有效保留。金針菇

含鐵高的食物和水果有哪些(富含鐵的食物和水果?)

富含鐵的食物和水果?

含鐵量高的食物和水果主要有以下幾種。:櫻桃含鐵量高,是優質的補鐵水果。桃子對腎臟有深層清潔作用,利尿,通便,助消化。桃汁可以補鐵,豬肝含鐵豐富,燉豬肝的營養價值得到有效保留。金針菇是含鐵量最高的蔬菜之一。紅棗已被列為世界上最好的水果之一五大水果和蔬菜自古以來。紅棗是補鐵補血的好營養品。

鐵是人體必需的微量元素之一,也是人體血紅蛋白、肌紅蛋白和重要酶類的組成成分,對維持人體氧氣運輸和正常造血功能具有重要意義。

鐵廣泛存在于植物性食物中。蔬菜、蘑菇、海藻中鐵含量豐富,水果中鐵含量低。據《食物成分表(第一冊)(第2版)》介紹,每100克黑木耳含鐵97.4毫克,每100克紫菜含鐵54.9毫克,每100克白蘑菇含鐵19.4毫克,每100克干蘑菇含鐵10.5毫克,每100克山核桃含鐵6.8毫克。

植物性食物中含有非血紅素鐵,其吸收率低于動物性食物,且植物中含有抑制非血紅素鐵吸收的物質,如植酸、多酚等。因此,除了素食者,動物性食物,如動物血、肝、紅肉等。,應以通過食物補充鐵為主。素食者應該吃足夠的堅果、海藻和蘑菇,以避免缺鐵。如果不能保證均衡飲食,應在醫生指導下選擇營養補充劑。

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