蒸雞蛋羹時(shí)可以蓋上保鮮膜嗎？建議蒸蛋羹時(shí)不要用保鮮膜覆蓋。因?yàn)樗芰现破吩诟邷丶訜岷髸?huì)釋放出致癌的有毒物質(zhì)，所以可以用微波塑料覆蓋。從健康的角度來說，保鮮膜的使用只能在常溫或低溫下使用。蒸雞蛋建議用廣口

蒸雞蛋羹時(shí)可以蓋上保鮮膜嗎？

因?yàn)樗芰现破吩诟邷丶訜岷髸?huì)釋放出致癌的有毒物質(zhì)，所以可以用微波塑料覆蓋。從健康的角度來說，保鮮膜的使用只能在常溫或低溫下使用。

蒸雞蛋建議用廣口平板。這樣加熱更均勻，時(shí)間更短，做出來的蛋羹會(huì)更滑嫩。同時(shí)蒸雞蛋羹的時(shí)間，兩個(gè)雞蛋拌半碗水，不要超過十分鐘。

水蒸蛋時(shí)復(fù)蓋保鮮膜是否有害？

蒸雞蛋羹蓋保鮮膜有毒嗎？

唐 蒸雞蛋時(shí)不要用保鮮膜覆蓋，因?yàn)樗芰现破吩诟邷丶訜岷髸?huì)釋放出致癌的有毒物質(zhì)，對人體有害。;健康。可以用微波塑料覆蓋或者小火慢蒸。從健康的角度來說，保鮮膜只能在常溫或低溫下使用。(蒸雞蛋用保鮮膜蓋著有害嗎)(蒸雞蛋用保鮮膜蓋著有害嗎)

首先這個(gè)問題不能一概而論，因?yàn)楸ｕr膜分不同的種類。

根據(jù)材質(zhì)的不同，市面上的保鮮膜主要可以分為三大類:一是PE保鮮膜(聚乙烯)，二是PVC保鮮膜(聚氯乙烯)，三是PVDC保鮮膜(聚偏二氯乙烯)，差別很大。

其中，PVC保鮮膜不僅可以覆蓋食物加熱，也不能用于肉類、熟食等高含油量食品的包裝。因?yàn)镻VC保鮮膜制造過程中會(huì)添加塑化劑，在高溫或油中會(huì)釋放出來，危害人體健康(主要是影響人體內(nèi)分泌，增加雌激素釋放，減少雄激素釋放，引起兒童性早熟等。).不僅如此，PVC保鮮膜在制備過程中還含有氯乙烯單體，屬于一種致癌物。嚴(yán)格地說，我不 t認(rèn)為PVC保鮮膜適合包裝食品，但由于價(jià)格低廉，仍然占據(jù)了很大一部分市場份額(約60%)。比如我們在超市看到的很多包裝水果蔬菜的保鮮膜都是PVC做的。所以我們在購買家用保鮮膜的時(shí)候，一定要看清材質(zhì)，避免對家人造成不必要的傷害。

讓 讓我們來談?wù)凱E保鮮膜。PE保鮮膜只適合短時(shí)間存放食物。雖然PE保鮮膜本身不含任何塑化劑，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，但這種材料不耐熱，主要是耐低溫性好，所以加熱時(shí)可能會(huì)融化或粘住，從而污染食物或被人誤食。如果在體內(nèi)長期積累，也會(huì)對人體造成傷害，甚至致癌。

第三，PVDC保鮮膜。這種保鮮膜在耐熱性和無毒方面都優(yōu)于前兩種，但價(jià)格較貴，可以用在市面上的微波爐上。用這種材料制成的保鮮膜加熱，其耐熱溫度可達(dá)140攝氏度，完全可以滿足蒸雞蛋的要求。

因此，如果你選擇家用保鮮膜，出于健康考慮，我建議你選擇PVDC保鮮膜。不僅如此，還要看單詞 "食品級和 "適用于微波加熱都標(biāo)在包裝上。

最后，蒸雞蛋的時(shí)候，為了讓表面光滑美觀，其實(shí)可以在碗上倒一個(gè)盤子，只是為了防止碗內(nèi)的水掉下來，這樣既能達(dá)到目的，又不至于 不用擔(dān)心保鮮膜在高溫下會(huì)對我們的身體有害！

謝謝~