蛋糕胚要不要放冰箱 蛋糕坯子做完是不是需要冷凍？
蛋糕胚不放冰箱可以嗎？蛋糕胚可以放在冰箱里保存。蛋糕本身可以保存一段時間，但是蛋糕上的奶油一定要冷藏。如果你不 不要把吃不完的蛋糕放在冰箱里，你通常可以在室溫下儲存一天而不用奶油。蛋糕坯子做完是不是需
蛋糕胚不放冰箱可以嗎？
蛋糕胚可以放在冰箱里保存。
蛋糕本身可以保存一段時間，但是蛋糕上的奶油一定要冷藏。如果你不 不要把吃不完的蛋糕放在冰箱里，你通常可以在室溫下儲存一天而不用奶油。
蛋糕坯子做完是不是需要冷凍？
不用凍著。
蛋糕胚的保存方法比較簡單。我們只需要把它放在冰箱里。冷藏過程中最好用密封容器蓋好，避免與冰箱中其他食物的味道混合，這樣蛋糕胚的原味會消失，但口感會降低。最好不要保存超過兩天。
蛋糕坯子做完是不是需要冷凍？
的普通蛋糕坯剛出爐，需要自然冷卻，然后用保鮮膜包好冷藏，但是可以 不要被凍結。就連后面裱好的蛋糕都可以冷藏。只有含油量高的特殊蛋糕才會被冷凍。蛋糕胚怎么保存？
1/蛋糕胚的保質期。一般來說，因為沒有奶油，沒有水果，所以蛋糕胚的保質期大概是2-3天。在這個過程中，餅胚中的水分會逐漸流失，營養成分會逐漸分解，菌落總數會突然上升，最后餅會變酸變質。所以，如果將餅胚放置過夜，餅胚是不會變質的。2/如果將餅胚放置過夜，在制作餅胚時，盡量在夜間制作，這樣可以縮短第二天再次制作餅胚的時間，餅胚的新鮮度也相對較好。
3/餅胚放置過夜時，首先要將已經做好的餅胚翻轉脫模，待完全冷卻后，再將餅胚放回模具中，蓋上保鮮膜，放入冰箱保存。如果是冬天，也可以直接用保鮮膜在室溫下保存蛋糕胚，但如果是夏天，最好放在冰箱里保存。
4/蛋糕胚隔夜保存時，可以選擇購買專門的蛋糕保鮮盒，將蛋糕直接放入保鮮盒中，在上面加一片新鮮面包，然后放入冰箱保存。在上面加一片面包，可以防止餅胚表面因失水而變硬，保持餅胚柔軟。
沒冷的蛋糕胚可以直接放冰箱嗎？沒有 不建議把它放在冰箱里。
一是烤出來的蛋糕溫度高，不利于冰箱的壽命；
第二:蛋糕處于高溫狀態時，立即冷卻容易收縮變形；
第三:蛋糕胚在裝修前進入冰箱，口感還是會受到影響。
材料:低筋面粉50g，雞蛋4個，牛奶40g，玉米油40g，糖30g，檸檬汁或白醋幾滴。
1.首先我們會準備好所有的食材。
2.首先將牛奶和玉米油混合，放入容器中，用手動打蛋器攪拌至完全乳化。
3.將低筋面粉篩入攪拌好的液體中。
4.用硅膠刀把粉篩進去，就像我們寫大字母Z一樣，畫到無干粉狀態。5.將蛋清和蛋黃分開，將蛋黃放入攪拌至無干粉的容器中。
6、同樣用硅膠刀將其寫成Z字形，攪拌成奶油面糊狀態。
7.將蛋清放在干凈的無水無油的容器中，同時加入幾滴檸檬汁或白醋。將糖和蛋白混合三次，送至打蛋器頭抬起。打蛋器頂部呈現小鳥嘴狀態。
8.將打好的蛋清和我們上面混合的蛋黃糊分三次，快速輕攪成均勻的蛋糕糊。11.脫模后晾涼。
9.倒入模具，晃動模具，把里面的大氣泡搖出來。
10.烤箱提前預熱，放中層，溫度設為150度，時間設為30分鐘，趁熱把模具在桌子上搖一搖。