西安生牛肉價錢？您好，我好久沒買水果了 上一個月購買的時候是40元一斤 牛健子肉 如今可能差不多吧鹵味店或攤里的熟牛肉為何價錢與生牛肉類似，有的還會變低？牛肉很好吃但價格一直都是持續上升

西安生牛肉價錢？

您好，我好久沒買水果了 上一個月購買的時候是40元一斤 牛健子肉 如今可能差不多吧

鹵味店或攤里的熟牛肉為何價錢與生牛肉類似，有的還會變低？

牛肉很好吃但價格一直都是持續上升，都是大家都在抱怨的。現今生牛肉價錢有些地方價錢達到四五十一斤，小編這里的牛肉價格也一樣，全是40一斤，并且基本都是接水的，一斤牛肉里有六七兩肉就很不錯了。如今鹵味店的熟牛肉呢？一般與生牛肉的價格也是實類似，四五十的也是許多。眾所周知牛肉煮好了以后，里邊的水份毫無疑問也會失去許多，一般來說假如是真正的好牛肉，隨后普通熬法一斤牛肉能煮出有六兩肉就很不錯了。那樣生牛肉和熟牛肉價錢怎么會類似呢？

首先是牛肉本身的問題了，熟牛肉大家大多都是凍牛肉，眾所周知凍肉的價格不論是牛肉，雞脯肉，鴨肉價格都要低很多。現在市場上這些十幾塊一只的考生不大多都是這種肉嗎？由于鹵味店買冷凍肉凍肉能夠一次大批量買，那樣的話價格也低些，這是賣生牛肉商販并沒有的優點。并且這個凍牛肉大多都是從美國運的，眾所周知澳洲，克羅地亞等國的牛肉比我國的要便宜一些。

再者就是磨粉，這種熟牛肉尤其是那些外包裝好一點的是比較常見的，一斤牛肉打上去一二兩木薯淀粉想一想成本費也會降低是多少。那樣的話價錢自然而然就會低些。這個國家都是許可的，但是在產品外包裝一定要表明主要成份。因此我們顧客也是沒辦法的。

對于好多人傳的假牛肉，都懂我們中國人造假的水平還是非常強的，前邊也看見過曝出新聞報道有人拿馬肉來假冒牛肉的都是有的。2013年西安假牛肉案當時就是在新聞上報導完的，想一想這群人居然用瘦肉就能做出牛肉的香味，是否非常厲害呢？

當然也不是說昂貴就一定是確實，現今一些商人就是通過顧客這個心理狀態，把低成本物品反過來卻售賣的非常高，所以一定要細心辨別。可是一定要記住便宜莫貪哦，便宜無好貨這一還是挺真實，做生意不太可能賠本讓你售賣的。

一碗牛肉煮饃要多少成本費？

近年來，伴隨生豬肉大價格上漲，其余肉類食品也盲目跟風暴漲，便以牛肉為例子，今年初西安的生牛肉零售的價格是一斤20多元化，現如今已經達到一斤30多元化，并且伴隨肉類價格暴漲，其他食品的原料價格也會跟著上漲，包含米面油以及其它調味品。因此西安的許多餐飲店都貼出通告，說因為食品原材料暴漲，飯食價錢要略微提升，基本都上漲兩三元錢。

可是西安的泡饃卻逆勢前行。進到今年下半年至今，尤其是8月份前后左右，西安的不少泡饃館開始實施策略減價，原先牛肉泡饃每碗20塊左右，如今減價為10元。例如在西安市的公園北路，提升債及其小寨地域小都出現了不少這種10元泡饃館。

這種泡饃館往往積極執行策略的減價，根本原因是以往牛肉泡饃售賣的價格太高，讓許多顧客望而生畏，加上大家了解肉類食品價格上漲，就少吃一點牛肉泡饃等肉制品，顧客減少了，泡饃館的盈利自然也就下降。

實際上，在過去的很長的一段時期內，一些餐飲業的爆利，其實也不廣為人知。便以牛肉泡饃為例子，要是沒有租金水電工程這些成本費，一碗牛肉泡饃的成本在5塊左右，假如一碗賣20元，那樣純利潤有15元。一天如果能賣500碗得話，一天的純利潤也是有7500元。一個月也是有20多萬元的凈利潤，一年就會有250萬左右凈利潤。

對于此事一些西安當地網友和一些異地以前到過西安回坊小吃一條街網友卻陸續評價到：由此看來，西安回民坊小吃一條街所售賣的牛肉泡饃太“宰”人啦，太貴！

西安回民坊小吃一條街，絕大多數泡饃館的牛肉泡饃每碗是25元，有些達到30元至40元，和其他地方的牛肉泡饃對比，這兒的牛肉泡饃份量小，肉給出的少，味兒都不怎么地。一些外地游客吃不慣這兒的牛肉泡饃，吃幾口就倒掉了。

實際上在西安回民坊小吃一條街，這兒的食品價格都非常高，不僅僅是牛肉泡饃貴，并且其他食品也太貴，一個羊蹄子要15元，一串烤肉要10元，一小塊發糕要三元，一個柿子餅要三元，一杯石榴汁要15元，鐵板豆腐一份要15元，就有網友還爆料說，這兒的蟹膏蒸餃一個要20元！

據這兒的餐飲老板介紹道，包含牛肉泡饃以內，這兒的食品價格非常高，主要用于外地游客，由于外地游客一般只要來一次。西安當地人一般不會到這兒來用餐，反而是都會選擇在北廣濟街北段及其灑金橋這一帶用餐。