綠豆湯放鐵鍋里一夜還能喝嗎？綠豆湯罐頭。;不要放在鐵鍋里過夜，因?yàn)殍F鍋里有鐵和鋅的味道，而人們?cè)阼F鍋里過夜喝綠豆湯也有鐵和鋅的味道。鐵和鋅的氣味對(duì)人體有害！綠豆湯在鐵鍋里煮開后，放在瓷碗里。如果喜歡喝

綠豆湯放鐵鍋里一夜還能喝嗎？

喝綠豆湯有什么禁忌嗎？

以下回答摘自普陀醫(yī)院外科副主任醫(yī)師《夏季綠豆湯飲用指南——好喝不要貪杯喲》；;同濟(jì)大學(xué)附屬第一醫(yī)院。

喝綠豆湯有以下禁忌。

1、忌用鐵鍋煮綠豆湯。

綠豆湯所含的多酚類物質(zhì)會(huì)與鐵反應(yīng)生成一種深色的化合物，使綠豆湯的顏色變黑。影響口感和印象，更重要的是人吃了之后容易引起消化不良。

煮綠豆湯，砂鍋，電飯煲，高壓鍋等。，但避免使用傳統(tǒng)的鐵鍋！

2、避免加堿

煮之前放堿是為了讓綠豆?fàn)€的更快，靈感來自于用水烘干魷魚。

綠豆湯加堿后，會(huì)嚴(yán)重破壞水溶性維生素(維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等。)綠豆中含有的。這樣，綠豆本身補(bǔ)充人體汗液中微量物質(zhì)流失和清熱解暑的作用就會(huì)大打折扣。從觀感上來說，堿還會(huì)使綠豆中的黃酮類化合物失去抗氧化成分，綠豆湯容易變黃。

3、腸胃不好或有心血管疾病的人應(yīng)避免喝太多冰塊。

胃本身就不好，自然就不 切忌貪涼，心血管疾病患者喝太涼的綠豆湯，容易誘發(fā)心梗、中風(fēng)等急癥。

避免 "混合 "用一些藥物。

尤其是溫性中藥，服藥期間最好不要喝綠豆湯，會(huì)降低藥物療效。如人參、黃芪、丁香、高良姜、肉桂、附子等。

但清熱類藥物如黃連、黃柏、大青葉、板藍(lán)根、牛黃、金銀花等。都不是什么大問題，在醫(yī)生允許的情況下可以和綠豆湯混著喝。

在西醫(yī)方面，如果你正在服用美多巴(一種治療帕金森 s病)，記得間隔1-2小時(shí)再吃綠豆，以免綠豆與藥物發(fā)生反應(yīng)，降低藥效。

5、忌脾胃虛寒多飲。

綠豆所謂的涼性之一就是含有較多的大分子蛋白質(zhì)，經(jīng)常飲用會(huì)造成脾胃不適。所謂脾胃虛寒(常有四肢冰涼、腹瀉、腹脹等。)喝綠豆湯后會(huì)加重病情。

最后告訴大家，——綠豆排毒消暑的功效主要在皮膚！如果煮的時(shí)間太長，就會(huì)失去效果。煮沸后，再煮2~3分鐘。

專家簡介:黃東平，普陀醫(yī)院外科副主任；;同濟(jì)大學(xué)附屬第一醫(yī)院，普陀醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任；;同濟(jì)大學(xué)附屬s醫(yī)院，普外科主任醫(yī)師，教授，碩士生導(dǎo)師，上海市新一輪醫(yī)學(xué)重點(diǎn)專科負(fù)責(zé)人。從事普通外科35年，擅長開腹和腹腔鏡胃癌、結(jié)直腸癌根治術(shù)，放化療綜合診療，腸內(nèi)腸外營養(yǎng)支持治療。

喝綠豆湯有什么禁忌嗎？

對(duì)于腸胃不好的患者，你可以 不要喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆湯是涼性食物。胃不好喝綠豆湯，很可能引起腹脹或腹瀉等各種現(xiàn)象，可以 服藥期間不要喝綠豆湯，因?yàn)閮烧邥?huì)有的作用，要根據(jù)自身情況選擇綠豆湯。