粉條和大白菜可以做包子餡嗎 白菜粉條豬肉包子正宗做法?
白菜粉條豬肉包子正宗做法?白菜豬肉粉絲饅頭配料:白面、玉米粉、大白菜、粉絲、半袋酵母、溫開(kāi)水、五花肉、十三香、醬油、糖、蔥花、姜末、一塊豆腐、豆腐湯和少許鹽。練習(xí):白面粉適量,玉米粉是白面粉量的三分之

白菜粉條豬肉包子正宗做法?
白菜豬肉粉絲饅頭
配料:白面、玉米粉、大白菜、粉絲、半袋酵母、溫開(kāi)水、五花肉、十三香、醬油、糖、蔥花、姜末、一塊豆腐、豆腐湯和少許鹽。
練習(xí):
白面粉適量,玉米粉是白面粉量的三分之一,然后攪拌均勻。
半袋酵母用溫水融化,然后慢慢倒入面粉中,形成疙瘩。
把小面團(tuán)揉成大面團(tuán),直到它沸騰。
兩個(gè)小時(shí)后會(huì)發(fā)酵到看起來(lái)像蜂窩眼,說(shuō)明面已經(jīng)可以做了。
將三肥七瘦的梅肉或五花肉切成稍大的肉丁。
加入十三香、醬油、糖、蔥花、姜末、一塊豆腐和一點(diǎn)豆腐湯。
攪拌均勻,靜置40分鐘品嘗。
把卷心菜切成塊。
粉絲熱燙、軟化、切碎。
大白菜碾碎,榨干,再拌油。
白菜拌油后,將面條絲放入白菜中,然后加入肉丁拌勻。可以根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽。
將煮好的面條揉搓并排氣。
揉至面團(tuán)光滑,再靜置15分鐘。
把面團(tuán)揉成合適的厚度。
切成差不多大小的面條。
把蛋糕卷成餡,包起來(lái)。
在鍋里蒸20分鐘。
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材料
半片卷心菜葉
400克肉末
一小段蔥
肉糜調(diào)味料:
1湯匙醬油
3湯匙鹽
1茶匙料酒
1湯匙油
600克中筋面粉
320克溫水
酵母3克
100克粉絲
練習(xí)步驟
1.將面粉、溫水和酵母倒入廚師的機(jī)器中,揉成光滑的面團(tuán)。在溫暖的地方發(fā)酵。你不用廚師的機(jī)器,我太懶了。
2、醒后做肉餡的功夫。把大白菜切碎,和肉放在一起。粉絲提前泡好,剁碎。倒入肉餡所需的材料。攪拌均勻
3.當(dāng)面團(tuán)變成蜂窩狀時(shí),發(fā)酵基本完成。
4、將面團(tuán)壓至排氣,取一片抹平,分成若干均勻的小劑量。
5.將每一小劑卷成中間薄邊的厚皮,加入肉餡,包好。
6.包好后蓋上一層棉布進(jìn)行第二輪,大概需要15-20分鐘。
7.把蒸鍋裝滿水,在爐排上抹一層食用油,把饅頭放在上面。SAIC后開(kāi)大火蒸15分鐘。關(guān)火后不要馬上開(kāi)蓋,燉三分鐘后取出。
白菜粉條豬肉包子正宗做法?
原料:面粉、粉條、豬肉餡、大白菜、蠔油、醬油、生抽、香油、鹽、姜末、蔥花、十三香、酵母、糖。
練習(xí)步驟:
第一步,面粉,放酵母,糖和溫水合成光滑的面團(tuán)。
第二步,白菜洗凈。
第三步,將粉條放入有冷水的鍋中,煮5分鐘,用剪刀剪一點(diǎn),或者剁碎,加入十三香、蠔油、生抽、老抽、蔥姜,拌勻,腌制20分鐘。
第四步:將豬肉剁碎,加入蠔油、醬油和姜末,腌制20分鐘。
第五步,切白菜。
第六步,把所有的材料放在一起,加入香油和鹽。
第七步,拌勻備用。
第八步:醒發(fā)面團(tuán)。
第九步:揉好面團(tuán),排氣。
步驟10,分成均勻劑量。
第十一步:壓平,卷成包子皮。
第十二步:開(kāi)始做包子。
第十三步,全部包好,再次喚醒。
第14步,叫醒包子。
第十五步,鍋上冷水,燒開(kāi)蒸15分鐘,關(guān)火5分鐘。
第十六步,出鍋。
白菜粉條豬肉包子正宗做法?
我們先把酵母粉放在面團(tuán)上,讓它醒半個(gè)小時(shí),然后拿一顆白菜,洗干凈切成塊,然后放在盤(pán)子里備用。一公斤豬肉切成小肉丁,然后兩公斤粉絲用開(kāi)水浸泡。準(zhǔn)備好了,我們就拿鍋去燒油,用鹽、花椒、茴香、海抽和一點(diǎn)姜蒜,然后拿鍋去燒油,放肉和白菜。
白菜粉條豬肉包子正宗做法?
第一部分必須是先做面團(tuán)。將面粉倒入盆中,將酵母粉倒入水中揉搓。揉到一定程度后,放在那里幾個(gè)小時(shí)。
在此期間,你可以準(zhǔn)備包子,把買(mǎi)來(lái)的豬肉剁碎,或者用絞肉機(jī)絞碎。白菜葉子弄碎后,最好用鹽水浸泡一會(huì)兒,殺死里面的蟲(chóng)子,再取出來(lái)控干切碎。事先把粉條放在鍋里,用熱水煮到軟,然后拿出來(lái)剁碎,把三個(gè)剁碎的拌在一起,加鹽,醬油,雞精。
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1.半袋酵母用溫水融化,然后慢慢倒入面粉中,形成小疙瘩。
2.在有溫度的地方開(kāi)始。
3.把餡和白菜剁碎,剁碎,用開(kāi)水抄。把粉絲泡在熱水里,用刀切開(kāi)。接下來(lái)是剁碎豬肉和大蔥。
4.將餡料用鹽、醬油和豆油十三香混合,搟成面團(tuán),將餡料放入包子中,將水燒開(kāi),放在蓮子上蒸18分鐘。
白菜粉條豬肉包子正宗做法?
將白菜切碎,用開(kāi)水焯一下。把粉絲泡在熱水里,用刀切開(kāi)。接下來(lái)是剁碎豬肉和大蔥。將餡料用鹽、醬油、豆油十三香攪拌均勻,搟成面團(tuán),將餡料放入包子中,將水燒開(kāi),放在蓮子上蒸18分鐘。出鍋的時(shí)候很好吃