西米水晶餃子皮的做法？材料水晶西米200克，溫水200克，紅薯粉適量，餃子玉米1個，胡蘿卜1根，肉沫適量，鹽1勺，糖半勺，醬油2勺，蠔油2勺，雞汁2勺，雞精1勺，香油適量。第一步先用溫水泡西米，比例是

西米水晶餃子皮的做法？

材料

水晶西米200克，溫水200克，紅薯粉適量，餃子玉米1個，胡蘿卜1根，肉沫適量，鹽1勺，糖半勺，醬油2勺，蠔油2勺，雞汁2勺，雞精1勺，香油適量。

第一步

先用溫水泡西米，比例是1:1。不要加太多水，不然后面會加很多紅薯粉。

浸泡西米時攪拌餡料。玉米和蘿卜切丁，肉剁成沫，一起放下調料，攪拌。

第三步

二十分鐘過去了。西米泡的跟大米一樣。這時候我用吸奶的力氣去揉西米，面團有點粘。在西米不注意的時候，分幾次加入少量紅薯粉揉搓。不粘手也是可以的。搓成長條，切成小擠壓機，用搟面杖搟出皮，包在餃子里。

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首先，我們將西米洗凈，放入盆中用一些水浸泡一會兒，然后將西米和水加入料理機中制成漿液，放入鍋中，用小火把西米漿液煸炒，然后加入100克熟面條和50克馬鈴薯淀粉將其揉成面團，然后用搟面杖制作餃子皮。

西米面粉餃子餡做法？

1.首先將西米倒入容器中，然后加入500克水，浸泡2小時。

2、胡蘿卜洗凈去皮切碎，香菇洗凈切碎，洋蔥洗凈切碎備用。

3.將鍋里的油加熱，然后加入豬肉餡翻炒至變色。

4.倒入切碎的胡蘿卜、蘑菇和洋蔥末，攪拌均勻。

5、加入蠔油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉翻炒，盛出備用。

6.用手抓一小團西米，揉成小球。

7.揉成小球后，壓成圓形的餃子皮。

8.加入適量餡料，包好。

9.餃子包好后，放入蒸籠，煮20分鐘。

西米餃子皮用熱水還是冷水浸泡？

用冷水。

西米最好用溫水泡，比例1:1。不要加太多水，不然后面會加很多紅薯粉。

浸泡西米時攪拌餡料。玉米和蘿卜切丁，肉剁成沫，一起放下調料，攪拌。

二十分鐘過去了。西米泡的跟大米一樣。這時候我用吸奶的力氣去揉西米，面團有點粘。在西米不注意的時候，分幾次加入少量紅薯粉揉搓。不粘手也是可以的。搓成長條，切成小擠壓機，用搟面杖搟出皮，包在餃子里。

西米餃子皮怎么做好吃？

材料

500克中筋面粉

100克玉米淀粉

6克鹽

30克油

1個雞蛋(全部)，根據面粉添加。

40度左右溫水油雞蛋水=270g。

每600克面粉加一個雞蛋。

q打餃子皮的做法

稱量表面重量

2.稱油，加入雞蛋攪拌，加水。根據配方(混合液)總量為270g。

3.將混合好的液體慢慢倒入面粉中，使面粉中沒有干粉。

4.把面粉做成面團，可以有顆粒，也沒關系。懶得拌面，好吧！接下來，將帶顆粒的面粉裝入保鮮袋，密封，靜置30分鐘以上。

5.取出面團，折疊，靜置30分鐘以上。面團靜置后會變得光滑、嫩滑、柔軟。可以重復多次。不需要太多努力。

6.當你對它滿意的時候，捏出一長條，按照你喜歡的大小切成小球，然后卷成圓形。