如何制作8寸芒果酸奶慕斯蛋糕君之？1.原料：奧利奧餅干、黃油、新鮮芒果、淡奶油、純奶油、吉利丁片。2.制作奧利奧蛋糕底：取奧利奧餅干碎150g，黃油70g。a、將150克奧利奧餅干粉碎，放入塑料袋中，

如何制作8寸芒果酸奶慕斯蛋糕君之？

1.原料：奧利奧餅干、黃油、新鮮芒果、淡奶油、純奶油、吉利丁片。

2.制作奧利奧蛋糕底：取奧利奧餅干碎150g，黃油70g。

a、將150克奧利奧餅干粉碎，放入塑料袋中，用搟面杖碾碎；

b、70g黃油加熱融化在水中；

c、將融化的黃油倒入奧利奧餅干中，攪拌均勻；

d、將攪拌好的黃油奧利奧餅干粉碎到蛋糕模具中。

3.用鏟子把餅底壓平；

4.挖出新鮮芒果果肉260克，吉利丁片20克。浸泡在冰水中直到變軟。用電飯煲將芒果肉搗成泥備用。

5.將芒果泥倒入鍋中，擠出軟化的20g吉利丁片，用保溫水加熱融化。將融化的吉利丁倒入芒果泥中，加入150克純牛奶和50克細(xì)糖。邊加熱邊攪拌。加熱至粘稠狀態(tài)，放在一邊冷卻。

6、安佳淡奶油380克，倒入盆中，用電動打蛋器打發(fā)至1/2狀態(tài)，打發(fā)至細(xì)粒半流動狀態(tài)。

7.將芒果干泥倒入鮮奶油中，攪拌均勻，將1/2的慕思糊倒入蛋糕模中。

加入一些新鮮的芒果果肉，然后倒入剩下的慕思糊。

8.蓋上保鮮膜，冷藏3小時。

9.制作慕思面：將冰箱冷藏3小時的蛋糕取出，在碗中加入65g芒果泥、65g水、5g細(xì)糖和5g保溫融化的明膠溶液，混合均勻，澆在蛋糕表面。慕思面做好了，薄薄的一層光滑透明，給蛋糕增加了顏值和質(zhì)感。在冰箱里保存1小時。

奶酪和芝士片的區(qū)別？

奶酪和奶酪片有什么區(qū)別？

這是盧仕爾君，人辛，專門做烘焙食品的。

現(xiàn)在奶酪和芝士已經(jīng)成為大眾熟知的食品，但是大部分人都分不清什么是奶酪和芝士，有什么用？現(xiàn)在，讓我們回答你的問題。

實(shí)際上，奶酪和奶酪統(tǒng)稱為奶油奶酪。奶油芝士的營養(yǎng)價值其實(shí)比普通食物高，蛋白質(zhì)和鈣含量也比普通食物高很多。

奶油芝士分為三個品種：奶油芝士、馬蘇里拉和馬斯卡彭。

奶油奶酪：奶油奶酪由全脂牛奶、鮮奶油和脫脂牛奶發(fā)酵而成。使用時，一般用絕緣水軟化。比較適合慕思蛋糕、芝士蛋糕等甜品。

馬蘇里拉奶酪：馬蘇里拉奶酪是未經(jīng)發(fā)酵的新鮮奶酪。適合做披薩，可以畫。

馬斯卡彭：馬斯卡彭直接從全脂牛奶和淡奶油中提取，適用于蛋糕和披薩。

所以，現(xiàn)在大家都知道了。和芝士片沒什么區(qū)別，只是形狀不同而已。

奶酪和芝士片的區(qū)別？

你好，奶酪就是奶酪，奶酪就是奶酪。Cheese是英文cheese的音譯。它們是由牛奶、羊奶甚至其他動物的奶發(fā)酵制成的。還有很多奶酪或者有胡椒香料的奶酪等。做出不同口味的奶酪來搭配不同的菜肴和口味。西餐中直接食用的奶酪，常用作餐前餐后的點(diǎn)心，可搭配香檳、白葡萄酒或粉紅葡萄酒。還有很多用于烹飪的奶酪，比如披薩、通心粉、意粉湯等等。

有一點(diǎn)是大家的誤解，99%奶酪不甜。

你提到的切片奶酪有很多種。

比如齊達(dá)奶酪，據(jù)說是一種化學(xué)奶酪。哈哈，最便宜又沒營養(yǎng)。它嘗起來像舊木頭的膠水。不好意思，我真的看不起這種奶酪。

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奶酪本質(zhì)上和奶酪是一樣的。

使用中：

芝士蛋糕一般用奶油芝士或奶油芝士。

Timisu通常使用馬斯卡彭奶酪。

大多數(shù)比薩餅是由馬蘇里拉奶酪制成的。

奶酪片通常用于漢堡包或三明治。