豬手燉黃豆做法？佐料豬蹄、大豆佐料姜片少量，大蔥少量，花椒1個(gè)，八角1個(gè)，矮桂皮1個(gè)，山楂2個(gè)，陳皮幾片，冰糖70g，生抽1大勺，生抽適量，淡醬油適量，料酒適量。工作方法1.提前泡半天黃豆。豬蹄有的超

豬手燉黃豆做法？

佐料

豬蹄、大豆

佐料

姜片少量，大蔥少量，花椒1個(gè)，八角1個(gè)，矮桂皮1個(gè)，山楂2個(gè)，陳皮幾片，冰糖70g，生抽1大勺，生抽適量，淡醬油適量，料酒適量。

工作方法

1.提前泡半天黃豆。豬蹄有的超市有賣，有的菜市場(chǎng)有賣，但一定要請(qǐng)菜市場(chǎng)師傅切好。我們自己的刀不好。豬蹄用清水洗凈2-3分鐘后沖洗干凈。

2、鍋中放油，油熱時(shí)放入姜片、蔥段、八角花椒桂皮(如果喜歡吃辣，也可以放入花椒)，煸炒豬蹄，然后放入醬油，煸炒料酒。

3.加水不要豬蹄，大火燒開。然后關(guān)小火，燒20分鐘。

4、放入黃豆燒開，加點(diǎn)冰糖，鹽山楂陳皮。然后慢燉至豬蹄爛掉。如果沒有煮透，可以加點(diǎn)開水繼續(xù)煨。大豆也必須煮熟。

5、加入味精、蔥花，煮熟。

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材料

豬蹄1500g

大豆100克

洋蔥適量

鹽15克

舊50毫升

鹵肉包1包

適量姜片

30克冰糖

2勺料酒

練習(xí)步驟

1.黃豆洗凈，用清水浸泡；

2.豬蹄用清水浸泡五分鐘左右，撈出洗凈備用；

3.將蔥、姜、紅燒肉放入鍋中，倒入豬蹄，加水、糖、鹽、料酒、醬油和高壓鍋燉程序；

4.時(shí)間到了~出鍋裝盤~

技巧

豬蹄一定要買帶筋的才好吃。黃豆提前泡好，更容易煮出味道~

豬手燉黃豆做法？

燉黃豆的做法是將黃豆煮熟，洗干凈，然后切碎。你可以把它們放在水里，和水混合，倒出來(lái)，放上新鮮的水。也可以在黃豆快熟的時(shí)候放入炒好的黃豆。這樣可以做豬手湯，非常好吃。他不需要放胡椒粉也不需要打擾他們，所以你不用說(shuō)了，就

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先將豬蹄放入鍋內(nèi)冷水中，然后加些料酒去腥。焯水2分鐘后，將它們從鍋里取出，洗凈待用。

將蔥、姜放入鍋中翻炒，將洗凈的豬蹄翻炒，再放入泡好的黃豆。

然后加入兩包紅燒醬，再倒入一罐啤酒去腥，再倒入適量的水。

水剛好過豬蹄，然后蓋上蓋子煮60分鐘左右。時(shí)間到了，就可以出鍋了。

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豬蹄燉黃豆的正確做法。

佐料

豬蹄1100克，大豆150克

油15毫升鹽3克料酒10毫升甜面醬8克白糖8克醬油8毫升蔥姜10克大料5克

黃豆洗凈，用冷水浸泡5小時(shí)。

豬蹄切小塊，洗凈，用冷水浸泡1小時(shí)。

豬蹄用冷水焯一下，撈出瀝干水分。

將鍋里的油撈出，在鍋里放入蔥和姜，翻炒。

在鍋里炒豬蹄。

用甜面醬炒。

用醬油炒。

用料酒翻炒。

加糖翻炒。用適量的水翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮。適時(shí)翻炒。

20分鐘后，將泡好的黃豆放入鍋中一起燒。其間，適時(shí)翻炒。

加鹽至食材9分熟，翻炒均勻，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮，及時(shí)翻炒。

將豬蹄燒至無(wú)骨，軟黃豆即可上桌享用。

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豬蹄燙漂

豬蹄洗凈，放姜片加水燒開，撈出過涼水。

2/5

浸泡大豆

100克大豆，用溫水浸泡4至5小時(shí)。

3/5

將豬蹄和黃豆放入鍋中。

將豬蹄放入砂鍋中，倒入泡好的黃豆，豬蹄加水。

4/5

加入枸杞和紅棗。

大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)。加入枸杞和紅棗。

5/5

撒上蔥花和調(diào)味料。

撒上鹽和胡椒，攪拌均勻。撒上蔥花。