燉肉方法？材料：豬排骨(五花肉)500克調(diào)料：醬油100克，八角2克，大蔥5克，生姜3克，大蒜5克(白皮)，料酒5克，白糖2克，鹽3克，豬油3克(精制)。練習(xí)：1.把肉刮下來，洗干凈，切成一寸五分長五

燉肉方法？

材料：

豬排骨(五花肉)500克

調(diào)料：

醬油100克，八角2克，大蔥5克，生姜3克，大蒜5克(白皮)，料酒5克，白糖2克，鹽3克，豬油3克(精制)。

練習(xí)：

1.把肉刮下來，洗干凈，切成一寸五分長五分寬的長條。

2、坐鍋，油，加糖煸炒，炒肉，肉色，料酒，醬油，鹽，加蔥，姜，蒜，大料，倒少許水，見大開，滾十分鐘，撇去血沫，多加水，大火煮開，小火煨，連汁放碗中。

家常燉豬肉最正確做法？

材料

豬肉一斤，八角一個，蔥適量，姜適量，醬油2勺，料酒2勺，鹽適量。

家常燉肉

1.將洋蔥和生姜切片

2.在熱鍋中加熱少量油，爆香大料葉。

3.將肉片翻炒片刻，放入蔥和姜。

4.翻炒至水干油出。加入料酒和醬油。

5根據(jù)喜好加入適量熱水。

6.小火燉1-2小時。

豬肉的功效：首先可以為身體提供來自動物的蛋白質(zhì)，然后因為蛋白質(zhì)的豐富，可以起到提高身體免疫力的作用。其次，可以為身體提供優(yōu)質(zhì)的鐵離子和肉類因子。這兩種物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后，可以起到防治缺鐵性貧血的作用。

家常燉豬肉最正確做法？

成分：

五花肉500克，八角2個，香葉3片，茴香1小搓，陳皮1小塊，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，冰糖少許；

第一步，提前將一塊豬肉放入清水中浸泡1小時，中間換血水，保持水的清潔。豬肉泡好后，切成塊狀，鍋中加水，豬肉放入涼水；

第二步，加點料酒，燒開繼續(xù)煮2分鐘，將豬肉出鍋，用溫水沖洗干凈。炒鍋里不放油，直接把加工好的豬肉放入鍋里開始炸，把油逼出來；

第三步，豬肉每一面煎好后，即可盛出。鍋里加點油，放入冰糖小火翻炒，然后慢慢翻炒至焦糖色，放入炒好的豬肉，快速翻炒上色均勻；

第四步，然后加入沒有豬肉的熱水，同時加入蔥、姜、蒜和所有調(diào)料，小一點的可以用紗布包好，加入料酒、醬油、生抽、蠔油、冰糖；

第五步：開始燉大約40-50分鐘。等肉嫩爛了，加點鹽調(diào)味，然后關(guān)火出鍋。

家常燉豬肉最正確做法？

1.材料：瘦豬肉500克。

2.調(diào)料：醬油100g，料酒5g，白糖5g，蔥5g，姜5g，八角3g，桂皮5g。

3.選五花肉，切成八角方形。

4.洋蔥切段，生姜切片。

5.當(dāng)肉在鍋里炸至發(fā)白時，加入料酒、醬油、白糖，再加入蔥、姜、大料、桂皮。稍加攪拌后，加入高湯，燒開撇去浮沫，小火燉一個多小時。肉又脆又爛。

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材料：紅燒肉一些，中號土豆一個，紅薯粉條一些。

調(diào)料：蔥、姜、鹽、油。

練習(xí)：

1.土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊，清水浸泡，洗去多余的淀粉，鍋中放少許油，然后放入控制水分的土豆塊，小火煎至金黃色，放入鍋中炒出香味，然后放入紅燒肉，加入足夠的熱水(水一定要大，因為粉條很吃水)，燒開后放入洗凈的紅薯粉條，中火煮至粉條67。

注：1。因為用的是現(xiàn)成的紅燒肉，所以這道菜不需要加太多調(diào)料。紅燒肉的味道就夠了。

2.不要等到粉絲八成熟再加土豆，這樣容易造成粉絲軟，土豆不熟。

3.這道菜也是處理吃剩的紅燒肉的好方法。你不僅加入土豆，還可以加入其他我們喜歡的蔬菜。味道一樣好。

4.熱水一定要加足。我以為我已經(jīng)加了足夠的水，但結(jié)果是少了。最后做出來的粉條看起來有點干。

家常燉豬肉最正確做法？

燉肉可以加什么？怎么燉？燉大廚的香需要幾樣材料。