PG是什么氧化劑？PG:沒食子酸丙酯的簡稱。又名沒食子酸丙酯，分子式為C10Hl2O5。白色至淺棕色結晶粉末，或微乳液狀白色針狀結晶。無嗅、微苦、無味的水溶液。它是一種常見的抗氧化劑，可用于食品中。P

PG是什么氧化劑？

PG:沒食子酸丙酯的簡稱。又名沒食子酸丙酯，分子式為C10Hl2O5。

白色至淺棕色結晶粉末，或微乳液狀白色針狀結晶。無嗅、微苦、無味的水溶液。它是一種常見的抗氧化劑，可用于食品中。

PG對熱穩定，抗氧化作用好，易與銅、鐵離子反應，變成紫色或深綠色，有吸濕性，對光不穩定，易分解。PG對油脂有很強的抗氧化能力。

pg溶液是什么？

PG(丙二醇)，簡稱PG，是一種無色透明的粘稠液體，無臭，味微甜，有導濕性。性質與甘油基本相同，但粘度、毒性、刺激性比甘油小。溶解性好，能溶解多種藥物、局麻藥、維生素A、維生素D和多種揮發油，可與水、甘油混合。

PG:proply gallate的簡稱。白色至淺棕色結晶粉末，或微乳液狀白色針狀結晶。無嗅、微苦、無味的水溶液。它是一種常見的抗氧化劑，可用于食品中。

有機化學結構式中PG是什么意思？

PG:proplygallate的縮寫。白色至淺棕色結晶粉末，或微乳液狀白色針狀結晶。無嗅、微苦、無味的水溶液。它是一種常見的抗氧化劑，可用于食品中。或丙二醇。

有機化學結構式中PG是什么意思？

PG:proply gallate的簡稱。白色至淺棕色結晶粉末，或微乳液狀白色針狀結晶。無嗅、微苦、無味的水溶液。它是一種常見的抗氧化劑，可用于食品中。或丙二醇。

獸藥中的pg是什么意思？

PG:proply gallate的簡稱。白色至淺棕色結晶粉末，或微乳液狀白色針狀結晶。無嗅、微苦、無味的水溶液。它是一種常見的抗氧化劑，可用于食品中。

或丙二醇。

pg是什么元素？

PG:proply gallate的簡稱。白色至淺棕色結晶粉末，或微乳液狀白色針狀結晶。無嗅、微苦、無味的水溶液。它是一種常見的抗氧化劑，可用于食品中。

丙二醇丙二醇是許多英文名稱中的一種。

沒食子酸丙酯有哪些功用？

我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB 2760-2011)規定，沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、魚干制品、餅干、方便面、方便米飯、罐頭食品中，最大用量為0.1g/kg(以總脂肪計)。與其他抗氧化劑合用時，PG不得超過0.05g/kg(以總脂肪計)。沒食子酸丙酯用量達到0.01%時，可顯色，所以一般不單獨使用，而是與BHA、BHT、檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑合用。BHA和BHT的總量不得超過0.1g/kg，PG不得超過0.05g/kg。PG的用量在0.05g/kg左右，可以達到很好的抗氧化效果。使用沒食子酸丙酯時，應先取少量油脂，加入PG加熱使其充分溶解，然后與所有油脂混合。一般在煉油后立即加入或按1: 0.5: 3的比例與M (PG): M(檸檬酸):m(95%乙醇)混合均勻，然后慢慢加入油中混合均勻。此外，由于沒食子酸丙酯與銅、鐵等金屬離子反應變色，使用時應避免使用銅、鐵等金屬容器。檸檬酸、酒石酸和具有螯合作用的PG的復合使用不僅起到了協同作用，而且可以防止金屬離子的顯色。