黃金糕怎么樣做？材料：玉米粉200克，豆沙餡適量，糯米粉25克，奶粉25克，黑芝麻餡適量，熱水100克。練習：1.將玉米粉、糯米粉、奶粉倒入碗中，攪拌均勻，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，待熱水冷卻后用

黃金糕怎么樣做？

材料：玉米粉200克，豆沙餡適量，糯米粉25克，奶粉25克，黑芝麻餡適量，熱水100克。

練習：

1.將玉米粉、糯米粉、奶粉倒入碗中，攪拌均勻，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，待熱水冷卻后用手將面粉揉成面團。

2.在盆上蓋一塊濕布，燉20分鐘。煨制過程中，準備餡料，將黑芝麻糊揉成15g左右的球。也可以用豆沙、蓮蓉等。做個陷阱。

3.把玉米粉搓成35g左右的球，在玉米粉上挖個洞把餡包在里面，搓圓，放入月餅模具中，用力壓成型。

4.將成型的金餅放入蒸籠中，小火燜10-15分鐘，美味的金餅出鍋。

黃金糕怎么樣做？

金餅的做法：先在鍋中加入適量的椰漿，大火煮至氣泡冒起，關火。然后在鍋里加入少許黃油融化，等到溫度下降，再加入適量的木薯淀粉，不要太多，攪拌到沒有干粉，等到不燙了，再加入三克左右的酵母，再次攪拌均勻。

拿一個空碗打三個雞蛋，然后用打蛋器打。分三次加入約100克白糖。幾分鐘后，把它們打成粘稠狀。然后加入之前的木薯粉，木薯粉一定要過篩子，這樣才是細無顆粒的。再攪拌均勻發酵四個小時，中間每隔20分鐘再攪拌一次，最后一個小時不要再攪拌。如果室外溫度較低，也可以在烤箱中發酵。

如果在烤箱里發酵半個小時，差不多就夠了。發酵的面糊有很多泡沫。然后取適量容器，放入一張油紙，將面條倒入容器，然后烤箱預熱190度左右，烤20分鐘。然后改成高低火再烤十分鐘。

時間到了，拿出來晾涼。將冷卻后的金餅切成薄片，即可制成美味的金餅。有空在家試試！

黃金糕怎么樣做？

將400克椰奶和250克白糖倒入鍋中，攪拌融化，煮沸后倒出，加入40克黃油，攪拌融化，加入400克木薯粉，邊加邊攪拌，攪拌至無顆粒，靜置冷卻，將20克溫水和8克酵母加入碗中，攪拌融化，將6個雞蛋打入碗中，加入50克白糖，用溫水繼續攪拌，將酵母液倒入椰漿中。

黃金糕家常做法？

成分：

椰子汁240毫升，木薯粉200克，雞蛋3個，粗糖200克，鹽黃油20克，酵母4克，水20毫升。

工作方法

1.小火煮椰奶，關火，加入黃油，攪拌至黃油溶解。椰奶冷卻后，加入木薯粉，一點一點加入，攪拌均勻。

2.將雞蛋和糖放在另一個大盤子里，用打蛋器打至乳白色(像海綿蛋糕攪打的方法，體積變大一倍，攪打大概需要5、6分鐘)

3.將酵母加入20毫升水中，充分溶解。

4.將1和3倒入2，繼續用打蛋器打5分鐘，然后蓋上蓋子，讓其發酵。(如果室溫35度，發酵時間需要1.5小時左右，如果溫度低于35度，發酵時間需要延長。)發酵過程中，每隔15至20分鐘用打蛋器打一分鐘，約5至6次。

5.第一次發酵后，將面糊倒入涂油的盤中，然后進行第二次發酵，約1小時。發酵后可以看到面糊膨脹，表面有很多小氣泡。這時候發酵就成功了。

6.鍋中水燒開，整盤面糊放入鍋中大火蒸20分鐘。