如何手工制作巧克力？第一步，買可可粉，第二步。準(zhǔn)備一袋牛奶，取決于你想做的量。少的話一袋就夠了，還有奶油或者黃油。第三步：將牛奶放入鍋中加熱，倒入可可粉，攪拌均勻。一般一袋牛奶有兩湯匙可可粉和兩小盒奶

如何手工制作巧克力？

第一步，買可可粉，

第二步。準(zhǔn)備一袋牛奶，取決于你想做的量。少的話一袋就夠了，還有奶油或者黃油。

第三步：將牛奶放入鍋中加熱，倒入可可粉，攪拌均勻。一般一袋牛奶有兩湯匙可可粉和兩小盒奶油。根據(jù)個(gè)人喜好加糖，繼續(xù)加熱，

第四步，加熱過程中不斷攪拌~看到液體變色變粘就差不多了。加熱至沸騰。

第五步。粘好后就可以導(dǎo)入模具了。有一集，為了讓巧克力更香，我加了一些桂花和杏仁。杏仁打碎加進(jìn)去，會(huì)很有味道。

第六步。冰箱冷凍，大概需要6個(gè)小時(shí)。如果量大，需要的時(shí)間就比較長(zhǎng)。冷凍后敲下來放在盤子里。可能有點(diǎn)像巧克力冰~但是很好吃。是毛邊，可以用自己的裝飾品裝飾。

如何自制巧克力？

1.巧克力由可可粉、1盒牛奶、60克黃油和50克糖制成。

2.將牛奶放入鍋中加熱，倒入可可粉，攪拌均勻。一般一袋牛奶加兩湯匙可可粉和兩小盒奶油。根據(jù)個(gè)人喜好加糖，保持加熱。

3.加熱過程中保持?jǐn)嚢琛？吹揭后w變色變粘就差不多了。加熱至沸騰。

4.為了讓巧克力更香，可以加點(diǎn)桂花和杏仁。杏仁打碎加進(jìn)去，會(huì)很有味道。

5.粘好后就可以導(dǎo)入模具了。

6.完全做好之后，放入冰箱冷凍，大概需要6個(gè)小時(shí)。量大的話，時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。冷凍后敲下來放在盤子里。可能有點(diǎn)像巧克力冰，但是很好吃。

如何自制巧克力？

1.做手工巧克力并不難。需要的工具是一個(gè)漂亮的巧克力模具，一個(gè)溫度計(jì)，一個(gè)盆或玻璃碗，一個(gè)可以盛水加熱的鍋，一把刀和一個(gè)砧板。

2.用刀把黑巧克力剁碎，這樣加熱融化的時(shí)候會(huì)更有承受力。

3.把切好的巧克力放在鍋里，鍋放在裝滿水的鍋里，可以加熱。巧克力最好用深一點(diǎn)的盆或碗，以免制作過程中進(jìn)水。

4.邊加熱邊攪拌，將巧克力加熱至50-55度

5.溫度到了，關(guān)火，出盆，繼續(xù)攪拌，直到溫度降到27度左右。

6.然后再加熱。我吃的巧克力少了。放入剛加熱的水中，溫度可達(dá)30-32度。

7.融化的巧克力，閃閃發(fā)光。

8.我把巧克力倒進(jìn)裱花袋里，這樣會(huì)更容易操作。

9.將噴嘴剪成小口，從模具底部擠壓，慢慢提起，不要太高，以免產(chǎn)生氣泡。

10.末端捏一下就OK了。模具中的巧克力可能會(huì)不均勻。取模具輕輕搖晃使其變平。

11.白巧克力的溫度略有不同。

12.切一樣的。

13.加熱至45-48

14.降到26度。

15.重新加熱至29-31度，入模冷藏。它可以在大約1-2小時(shí)內(nèi)脫模

16.在桌子上放一張紙巾，輕輕敲打模具，就可以輕松脫模了。