食用菌栽培技術？食用菌的栽培在很早就開始了。經過長期的歷史沉淀和經驗積累，食用菌栽培技術日趨成熟，基本形成了各種食用菌栽培的技術體系。的食用菌栽培從利用先進科學技術上可分為常規栽培和工廠化栽培。由于栽

食用菌栽培技術？

食用菌的栽培在很早就開始了。經過長期的歷史沉淀和經驗積累，食用菌栽培技術日趨成熟，基本形成了各種食用菌栽培的技術體系。

的食用菌栽培從利用先進科學技術上可分為常規栽培和工廠化栽培。由于栽培分類的角度不同，這些分類交叉混合，最終形成食用菌栽培體系，在實際栽培品種中會發揮應有的作用。

食用菌栽培技術？

培養料的準備：食用菌栽培技術培養料的準備，即第一步準備好食用菌栽培所需的培養料，然后發酵一般需要7到15天。

滅菌：滅菌接種食用菌栽培技術，一般采用常壓滅菌，沸水煮6 ~ 8小時，然后悶過夜。當袋內物料溫度降至25以下時，在袋兩端接種菌種。接種應在無菌條件下或接近無菌條件的室內進行，菌種應是生長旺盛、健壯、無雜菌污染的適宜菌種。

栽培技術的發菌期管理：接種后，將栽培袋放入潔凈的培養室內進行發菌，室內溫度保持在22 ~ 25。一般情況下，接種后10 ~ 15天，菌絲可伸入培養基中20 ~ 25毫米。如果產成功，接種后20 ~ 25天內菌絲可覆蓋整個物質表面。這個階段需要把雜菌挑出來，把產袋沒滿的安排在一起繼續產。

食用菌栽培技術：出菇后立即搔菌，挖出下一個菌塊，使子實體出現在培養基表面。如果培養基表面很干，可以用刮法，即把老菌的種皮連同5 ~ 10 mm的培養基一起刮掉。菌絲體在撓菌的機械刺激和低溫刺激下可形成原基，空氣濕度應保持在90 % ~ 95 %。在此期間，空氣的相對濕度應保持在95%用報紙或薄膜覆蓋，以保持水分，從而誘導結果。一周后會陸續長出尖尖的木耳芽，白色的芽是正常的。

出菇管理：此時一定要注意通風，增加空氣濕度，保持空氣清潔，減少病蟲害。

食用菌適當采收的栽培技術：每種食用菌的采收時間不同，應根據品種和應用范圍確定采收時間。