水蘿卜燉牛肉做法？白蘿卜600克400克牛肉佐料姜蔥1根，蒜1段，八角4瓣，桂皮1段，醬油1段，料酒15g，郫縣豆瓣醬10g，植物油10g。第一步準備原料。第二步將牛肉切成小塊。第三步姜、蒜瓣切成片，

水蘿卜燉牛肉做法？

白蘿卜600克

400克牛肉

佐料

姜蔥1根，蒜1段，八角4瓣，桂皮1段，醬油1段，料酒15g，郫縣豆瓣醬10g，植物油10g。

第一步

準備原料。

第二步

將牛肉切成小塊。

第三步

姜、蒜瓣切成片，大蔥切成小塊。

第四步

鍋中放入適量的水，放入八角、桂皮、料酒，放入一些蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。

第五步

將蘿卜切成滾刀塊。

第六步

鍋中放入適量花生油，加熱至五成熱，將煮好的牛肉翻炒。

第七步

加入蔥，姜，蒜，一勺豆瓣醬，少許醬油，繼續翻炒入味。

第八步

加入蘿卜翻炒片刻。

第九步

加入適量的水，煮沸。

第十步

轉移到高壓鍋里，大火后中小火煮半小時。

步驟11

出鍋了

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生產方法

1.牛肉洗凈，切成小塊，放去水分，焯水。倒出焯過的肉。再次放水，放入鍋中。放入幾個大丁香，一小塊桂皮和花椒，將蔥白和鮮姜片放入鍋中，大火煮20分鐘。然后，用文火燉牛肉，取出調料，放入鍋中。

第二，在燉牛肉的同時，將蘿卜去葉、去根洗凈，切成滾刀塊，放入燉鍋中繼續與牛肉一起燉，直到蘿卜入味，牛肉香脆，湯汁基本收凈。這個蘿卜燉的脆皮牛肉熟了。

燉牛肉蘿卜怎么燉又嫩又爛？

1準備好牛肉和白蘿卜，還有調料。2將牛肉洗凈，隨機切成塊。

3白蘿卜洗凈，切成丁。

4將牛肉放入砂鍋中，加入姜片、蔥白、八角、桂皮，加入少許油和醬油，拌勻。

保持小火，經常搖晃。(如果搖動不熟練，可以用筷子攪拌)

6煮到牛肉緊實有香味。

7倒入沒有牛肉的開水，加入干紅辣椒和四包。

8蓋上蓋子，大火煮開，小火煨1小時。

9蘿卜丁放入無油干鍋中翻炒片刻，至外觀微黃即可。

10將蘿卜丁加入牛肉中。

1蓋上蓋子，大火燒開轉中火半小時。12加入少許鹽，放入青蒜煮一會兒。

燉牛肉蘿卜怎么燉又嫩又爛？

【食材】:牛肉1000g、蘿卜1個、姜片、桂皮、香葉、醬油、料酒；

[制造過程]:

1.選擇新鮮牛肉，切成小方塊，放入清水中浸泡1小時，中間換水三四次，將牛肉中的血水浸泡進去。我用的是牛腦肉，沒有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白質含量高，燉著吃特別好吃。

2.將泡好的牛肉塊放入鍋中，加水，大火燒開，去血沫；

3.取出用血沫煮過的牛肉塊，用溫水沖洗掉粘在肉塊上的血沫；

4.將牛肉塊放入糯米UFO電飯煲高壓鍋中，加入一碗熱水，加入姜片、香葉、桂皮、醬油、料酒。水量不需要太多，半碗就夠了。如果你想要更多的湯，你可以放一碗水。

5.合上高壓鍋的鍋蓋，打開電源，設置“燉”功能。我選擇用50分鐘，時間可以根據需要調整；

6.高壓鍋工作時，會有自動排氣功能。看到顯示屏上還有15分鐘，可以選擇排氣，肉香立馬出來，特別好。排出一些氣體后，打開鍋蓋，鍋里的牛肉就熟了；

7.將蘿卜去皮，切成小塊。此時放入鍋中，攪拌均勻。如果需要放鹽，這個時候也可以加點鹽。加入食材和調料后，一定要攪拌均勻，讓食材味道均勻。

8.蓋上鍋蓋，保持高壓鍋工作，把沒做完的時間做完。我比較喜歡這種可以中途加菜的高壓鍋，比如蘿卜燉牛肉。牛肉需要燉很久，但是蘿卜不能燉太久。如果把高壓鍋排氣到一半，把蘿卜塊放進去，就不用擔心蘿卜燉的太爛了。

9.時間到了，高壓鍋排氣的時候，打開鍋蓋，一鍋好吃軟爛的蘿卜燉牛肉就做好了。

燉牛肉蘿卜怎么燉又嫩又爛？

材料：

蘿卜450克，牛肉100克，蔥15克，姜15克。10克葡萄酒，10克醬油

1.蘿卜、牛肉分別洗凈，切成2cm見方的塊，放入沸水中焯一下，撈出；

2.鍋中熱油，放入蔥、姜、八角爆香，加入鮮湯、料酒、牛肉，燉至熟；

3.加入蘿卜塊，燒開，撇去浮沫；

4.蘿卜塊煮好后，加入精鹽、醬油、味精，挑出蔥、姜、八角。

5、然后撇去浮沫，出鍋放入湯碗中。