蓮藕的10種做法？主要材料：蓮藕400克，白芝麻5克，大蒜1瓣，香菜10克，小紅椒1個。調料：五香粉5g，家樂香炒粉20g，干淀粉10g，鹽2g。工作方法1.蓮藕去皮后切成薄片，大蒜切成粉，香菜切碎，

蓮藕的10種做法？

主要材料：

蓮藕400克，白芝麻5克，大蒜1瓣，香菜10克，小紅椒1個。

調料：

五香粉5g，家樂香炒粉20g，干淀粉10g，鹽2g。

工作方法

1.蓮藕去皮后切成薄片，大蒜切成粉，香菜切碎，紅辣椒切成小圈。

2.將蓮藕片放入沸水中焯1分鐘，撈出濾水。

3.將白芝麻、五香粉、香炒粉、干淀粉和鹽均勻混合在一起，形成五香粉。

4.在蓮藕片的正反面各貼一層薄薄的五香炒粉。

5.油溫六成熱時，將蓮藕片放入油鍋中炸至微黃，撈出。

6.當油升至八成熱時，將蓮藕片放入油鍋中炸至金黃色，撈出。用廚房紙吸去表面的油。

7.倒入煎炸油，蒜末和花椒圈翻炒入味，香菜末和蓮藕片翻炒幾下。

蓮藕的10種做法？

蓮藕炒肉的美味做法

配料：蓮藕、豬肉、蔥花、姜末、蒜粉。

1.首先，把蓮藕切成片。

2.把豬肉切成片，留著備用。

3.鍋中油燒開，將切好的蓮藕放入鍋中，然后撈出。

4.將準備好的肉片放入鍋中翻炒，然后撈出。

5.向鍋中加入蔥花、姜末和蒜末，炒香。

6.將之前煎好的肉片再次放入鍋中。

7.將之前準備好的蓮藕放入鍋中。

8.加入適當的醬油。

9.加入適量的鹽，攪拌均勻，即可食用。

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配料清單

蓮藕、雞蛋、淀粉、大蒜、小米椒、小蔥、白醋、醬油、陳醋、糖、食用油。

烹飪步驟

1/6

不要再燉蓮藕了，加3個雞蛋。太開胃了。

第一步

首先準備一根蓮藕，然后去掉蓮藕的頭尾，將蓮藕去皮，最后將去皮的蓮藕切成薄片。切片全部切好后，放入大碗中，加水，再加些白醋清洗浸泡備用。

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不要再燉蓮藕了，加3個雞蛋。太開胃了。

第二步

準備一個小碗，將三個雞蛋打入碗中，然后加入一些淀粉攪拌均勻；那我們來煎個雞蛋皮吧。先將鍋預熱，均勻刷上食用油。油熱后，倒入攪拌好的蛋液，煎成蛋皮。

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不要再燉蓮藕了，加3個雞蛋。太開胃了。

第三步

煎好后取出蛋皮晾涼，然后將已筋疲力盡的蛋皮卷起來，用刀切成細條，放在盤中備用。

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不要再燉蓮藕了，加3個雞蛋。太開胃了。

第四步

切一些蒜末、小米椒、蔥花，放在碗里備用；然后把鍋里的水燒開。鍋里的水燒開后，加一點白醋，然后把蓮藕片放進去焯一下。蓮藕片焯水后取出，用冷水沖洗干凈。

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不要再燉蓮藕了，加3個雞蛋。太開胃了。

第五步

現在，我們調一個醬備用，另起一個鍋，燒點熱油，然后倒入盛有蒜末、小米椒、蔥花的碗里，再加入醬油、陳醋、鹽、白糖，攪拌均勻；然后將切好的蛋皮放入盛有蓮藕的碗中，再倒入調好的汁。

最后一檔

不要再燉蓮藕了，加3個雞蛋。太開胃了。

第六步

攪拌，讓蓮藕片和雞蛋皮與醬汁充分混合，攪拌均勻，裝盤。這樣，一道美味的蓮藕片涼拌蛋皮就做好了。不是特別簡單嗎？不僅做起來簡單，而且吃起來香脆可口，吃起來開胃。如果你喜歡，那就趕緊試試吧！

練習2

配料清單

蓮藕、鹽適量、雞精適量、干辣椒10個、辣椒粉適量、花椒粉適量、一根蔥、姜20g、蒜10瓣、醋適量、糖適量、食用油30g、香油一勺、醬油20g。

烹飪步驟

1/6

蓮藕去皮，切成大塊，加鹽，冷水浸泡20分鐘。

2/6

至少沖洗三次，注意不要弄斷蓮藕。

3/6

把鍋里的水燒開，把蓮藕煮開，按照蓮藕的量，不超過六分鐘就可以撈出來。也可以自己嘗，不生就拿出來，準備干辣椒，姜，蒜瓣。

4/6

將蓮藕放入鍋中，準備冷水，將焯水的蓮藕直接倒入冷水中，反復沖洗兩遍，加入切好的干辣椒、蒜、姜。

5/6

加入，鹽，雞精，糖，生抽，香油，陳醋，花椒粉，辣椒粉(魔鬼辣)最好。

第六步

鍋里熱油，倒入熱油，翻炒均勻，裝盤，撒上蔥花。

蓮藕的10種做法？

一、【花生蓮藕排骨湯】食材有花生、蓮藕、排骨。——蓮藕排骨燉湯是老百姓經常做的一道美味的湯。加點花生也更有營養。湯很好喝，不油膩，清淡營養。將排骨放入鍋內冷水中，煮沸時撇去泡沫，再放入姜、蔥、花生、排骨、蓮藕燉。

二、【紅燒蓮藕排骨】食材有蓮藕、排骨、姜蔥、紅燒醬。3354蓮藕和排骨總是完美搭配。蓮藕排骨紅燒，咸香可口。相對于下一餐的菜品，不愛喝湯的朋友可以試試這種做法，或者把燉湯煮開后，可以撈出食材燒。

三、【糖醋蓮藕燒排骨】食材有蓮藕、排骨、冰糖、香醋、姜、蔥、料酒。3354糖醋味，開胃，小孩子比較喜歡。可以把排骨炒熟，用蓮藕燒至軟爛，加糖、醋、醬油調味。香脆可口的蓮藕片，酸酸甜甜的。

四、【蓮藕燉鴨】食材有蓮藕、鴨腿、姜、蔥、香葉、八角、桂皮、料酒、醬油。3354蓮藕不僅是排骨和豬肉的絕配，也是鴨肉的絕配。將食材翻炒，加入調料燉至軟爛。喜歡吃辣的可以加點干辣椒燉。特別辣，特別好吃。

5.【炒蓮藕片】食材有五花肉、蓮藕、辣椒片。蓮藕不僅切塊、切條、燒，而且切片、炒、干鍋都是很受歡迎的菜。焯水后可以和肉片一起炒，也可以素炒。干鍋片同樣好吃，辣，脆。

6.【蔥油蓮藕片】配料是蓮藕、蝦仁、蔥、清蒸魚、精鹽、蠔油。焯水后，將蔥白炒香，加入蝦仁和調料，拌入醬汁，將切片的蓮藕拌上鮮美的蔥油汁。每次上菜都會有CD。

七。【蒸蓮藕丸子】將蓮藕剁成泥，加入肉醬，用醬油、精鹽、淀粉、姜、蔥拌勻。可以炒蓮藕丸子，也可以蒸著吃。老少皆宜的蓮藕丸子，制作簡單，是美味的家常菜。

八、【炒藕盒】配料是蓮藕、肉醬、面粉。3354炸蓮藕盒外層酥脆，內層肉咸鮮嫩，甜藕也是大眾喜愛的美味。剁碎的肉醬拌上調料后，用蓮藕夾夾住肉餡，裹上面糊，入鍋煎。

九、【紅豆蓮藕糯米粥】食材為蓮藕、大米、糯米。3354蓮藕不僅可以炒菜煮湯做菜，還可以煮粥。用糯米煮成，綿軟香甜，暖胃養身粥，適合冬季食用。

X.【紅豆蓮藕糊】配料為紅豆、蓮藕、大米——。紅豆蓮藕丁加入少量大米煮熟后，用料理機攪打成紅豆蓮藕米糊，也是營養早餐米糊。