咸魚怎么做好吃 咸魚的十種做法?
咸魚怎么做好吃?。材料:咸魚1條,胡椒粉120克,鹽120克。2.將魚洗凈,瀝干水分,將鹽和胡椒粉放入鍋中,翻炒后備用。3.將炒好的鹽和胡椒粉均勻的撒在魚上,腌制5到6天。咸魚的十種做法?主要材料:豆

咸魚怎么做好吃?。
材料:咸魚1條,胡椒粉120克,鹽120克。
2.
將魚洗凈,瀝干水分,將鹽和胡椒粉放入鍋中,翻炒后備用。
3.
將炒好的鹽和胡椒粉均勻的撒在魚上,腌制5到6天。
咸魚的十種做法?
主要材料:
豆腐(南方)600克,雞肉150克,咸魚50克。
調料:
淀粉(蠶豆)13g,花椒2g,香油10g,料酒15g,鹽5g,蔥10g,味精3g,白糖10g,花生油50g。
練習:
1.將豆腐切成小塊,用開水焯一下,控水;
2.將雞肉洗凈,剁成顆粒,與濕淀粉拌勻;
3.炒鍋設中火,放入花生油,燒至七成熱,放入豆腐和油,倒入樹籬,控凈油;
4.雞肉粒也是油到半熟;
5.然后,爆炒咸魚,潑料酒,加湯、豆腐、鹽、白糖、味精調味;
6.倒入砂鍋中,煨透,放入雞肉和胡椒面,煨雞肉,用濕淀粉勾芡,加入香油,蔥花和香油蓋住,原鍋盛出。
咸魚的十種做法?
1.油炸咸魚
1.先準備好咸魚,用溫水泡一下,泡半個小時左右,再撈出來。
2.然后準備一個鍋,直接往鍋里倒點油,等油燒熱后,在油鍋里炒咸魚。來回翻炒一會,等兩面都差不多了,撈出咸魚,最后一道美味的咸魚就做好了。
二、咸魚茄子鍋
1.先準備咸魚、五花肉、榨菜茄子、姜片、蔥蒜等。
2.把咸魚拿出來,用溫水泡半個小時左右,然后切塊,再把茄子切塊,再把五花肉切塊,然后準備好茄子,把茄子和生粉一起攪拌。
3.準備一個干凈的鍋。油加熱后,將茄子和生粉一起放入鍋中,等到茄子炸至金黃色。
4.然后放入香油、姜片、蒜,用其炒香。將剁碎的五花肉放入鍋中,然后放入咸魚,再將炸好的茄子放入鍋中,翻炒片刻后倒入碗中,加蓋燜15分鐘左右,最后放入蔥花,美味的咸魚茄子鍋就完成了。
咸魚的十種做法?
茄子切成小塊,咸魚切成小顆粒,
將油放入鍋中,用中火加熱至八成熱。先放入咸魚和蒜,炒至香。大蒜和咸魚變黃時,取出備用,然后放入茄子中,用中火煎至微黃變軟。然后,過濾油備用。
油炸咸魚丸
炸茄子,濾油備用。
砂鍋加熱后,倒入兩勺炒茄子熱油,放入姜片,炒出少許蔥花,再放入炒好的蒜和咸魚,翻炒。喜歡吃辣的可以放點豆瓣醬,噴點料酒,加茄子,蠔油,醬油,糖,胡椒粉。因為咸魚是咸的,你要嘗一嘗,看有沒有必要加鹽。最后。
因為砂鍋有人,我直接用炒鍋。試試用砂鍋,味道會更好!
出鍋了!
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第一種:咸魚蒸肉餅。
材料:五花肉碎,咸魚丁,姜末,馬蹄碎,蔥花。
練習:
1.將咸魚放入鍋中的冷水中,大火煮開,焯水30秒,然后取出控干。(這一步的目的是去除咸魚的腥味,中和咸魚的咸味。)
2.燒熱鍋,放一點油進去。把泡好水的咸魚放進去。炒出來再炒。倒出來,讓它冷卻。然后切一半備用。
3.在肉末里加一點鹽。(咸魚本身就有咸味,鹽要少。)加入適量的胡椒粉、雞粉、姜末、荸薺末(加入荸薺增加酥脆口感),加入咸魚末,再加入少許淀粉,攪拌均勻即可。放入盤中抹平,再撒上另一半咸魚。
4.水燒開后,放入咸魚肉餅,蓋上鍋蓋,大火蒸5分鐘。在鍋上撒上蔥花或香菜。