電烤箱烤面包最佳時間和溫度？用烤箱烤面包時，溫度可以設定在160-220之間，烘烤時間在20-35分鐘之間，這樣烤出來的面包會非常松軟可口。在面包放入烤箱的前5 ~ 6分鐘內，由于面團中氣體的膨脹，面

電烤箱烤面包最佳時間和溫度？

用烤箱烤面包時，溫度可以設定在160-220之間，烘烤時間在20-35分鐘之間，這樣烤出來的面包會非常松軟可口。在面包放入烤箱的前5 ~ 6分鐘內，由于面團中氣體的膨脹，面包的體積會迅速增大。

需要注意的事項

烤面包的設定溫度會直接影響面包的口感。如果烘烤面包的溫度過高，面包的表面會提前變硬，阻礙面包的膨脹，從而使面包的最終體積過小。設定溫度過低，面包內部結構會粗糙。

電烤箱烤面包最佳時間和溫度？

烤箱烘焙面包的最佳時間和溫度。如果是50克左右的面包，180度烤12分鐘左右。如果是100克左右的面包，180度烤20分鐘左右。

烤箱面包的做法家庭版？

取280克溫水，加入3克酵母，攪拌融化。

倒入普通面粉400克，細沙糖15克，食用鹽1克。

先把面粉攪拌成面粉絮，再用手揉成面團。

這種面團應該是柔軟的，這樣才能做出松軟的面包。

面團攪拌好后，蓋上鍋蓋，讓面團發(fā)酵20分鐘。

20分鐘后，打開鍋蓋，加入20克豬油。如果家里有黃油，加黃油做出來的面包顏色更好。

首先，把豬油揉進面條里。這時候最好把面條搓出筋膜。

我們把面團拿出來，在案板上再揉幾分鐘。

面團很軟。揉至與豬油充分結合。將面團從筋膜中揉出。蓋上鍋蓋，發(fā)酵一小時。

一小時后，看看鍋蓋。面團快溢出面盆了。

這時，面團已經(jīng)發(fā)酵好了。適當撒一點面粉，防止面團粘手，將面團從盆中取出。

繼續(xù)在案板上揉面團，將面團排氣。然后，把面團拉成六根大小相等的面條。

用手揉成圓形面坯，將六個面坯揉成相同的形狀。

然后放入烤箱方形盤中。此時不要通電，面團再次發(fā)酵1小時。

1小時后取出，用刷子在上面刷一層薄薄的蛋黃，烤好的面包就會變成金黃色。

全部刷完，撒上芝麻。

現(xiàn)在讓我們打開烤箱。我用的烤箱比較小，180度，烤35分鐘。

如果是大型家用烤箱，25分鐘就熟了。

35分鐘后，取出面包。看看能不能和蛋糕店競爭。

只有上火的烤箱能烤面包嗎？

只有烤面包機會烤面包。你只需要把烘焙時間設定為原來的1.5倍。烤出來的面包底部比較輕，不影響口感和食用。也可以把面包翻過來，等上面烤好了再烤下面。很多人用電飯鍋做面包，只加熱一面。

只有上火的烤箱能烤面包嗎？

只有燃燒的烤箱烤不出面包。烤面包需要上下火的烤箱，上下火要獨立控溫，這樣面包底部不會糊，面包頂部上色均勻。最好是大一點的烤箱，40升左右。太小的烤箱受熱不均勻，容易烤焦或者里面的面包不熟。

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蛋糕最好用上下火烘烤，否則即使烤熟了，烘烤效果也不好，影響產(chǎn)品的口感，所以最好用上下火的烤箱制作。