菜豆怎么做好吃？一斤豆子兩個米椒三瓣大蒜少量熟芝麻少量芝麻醬很新鮮，很小。鹽量少量的糖醋適量少量芝麻油芝麻油適量將豆子和芝麻醬混合的步驟一個豆子抽筋，洗干凈折成兩瓣。2將水倒入鍋中，燒開，加鹽，然后放

菜豆怎么做好吃？

一斤豆子

兩個米椒

三瓣大蒜

少量熟芝麻

少量芝麻醬

很新鮮，很小。

鹽量

少量的糖

醋適量

少量芝麻油

芝麻油適量

將豆子和芝麻醬混合的步驟

一個

豆子抽筋，洗干凈折成兩瓣。

2

將水倒入鍋中，燒開，加鹽，然后放入梅豆，煮至梅豆熟透！

三

煮好的梅豆撈出放入冷水盆中，冷卻后撈出控水！

四

把澆好水的梅豆放在盆里，上面放蒜末，米椒，辣椒面！將油倒入鍋底，加熱，放在梅子豆上面炸！

五

油煎后味道很鮮，咸咸的，香醋，香油，白糖，芝麻醬！攪拌均勻，裝盤，撒上熟芝麻！

大蕓豆怎么做好吃又簡單？

材料：蕓豆250克，橄欖類蔬菜30克。

輔料：油20g，蒜2瓣，鹽少許。

做法：第一步。蕓豆有的地方叫刀豆。好吃的秘訣無非就是鮮嫩，能掐出水來，拿起來是最嫩的，兩邊幾乎沒有筋膜。

第二步。用手將蕓豆兩端去掉，撕去兩邊筋膜，清洗干凈，切成細絲備用。將大蒜壓平，用干凈的勺子挖一勺橄欖蔬菜。

第三步。小鍋煮半壺水，放入蕓豆絲，煮1分鐘。你會發現蕓豆的顏色更綠。

第四步。加水的蕓豆可以去除豆腥味，而且更容易烹飪。

第五步。熱鍋加少許油，小火壓平蒜瓣。

第六步：加入橄欖蔬菜和蒜瓣翻炒出香味。

第七步：加入泡好的蕓豆，一起翻炒。

第八步。加點水，但不要加太多。水加多了就不好聞了。

第九步。加入少許鹽調味。

第十步。翻炒均勻，這道菜就做好了。

簡單好吃的家常菜，變著花樣做的好吃。你學會了嗎？

大蕓豆怎么做好吃又簡單？

油炸蕓豆絲

配料：蕓豆、胡蘿卜、食用油、鹽、醋、新鮮蔬菜、醬油、蔥、蒜。

工作方法

1.挑選并清洗蕓豆，切絲，或切滾刀。胡蘿卜切絲，青蔥切絲，大蒜切片。

2.鍋里燒熱油，放入蔥花，翻炒四季豆絲。建議炒一段時間，直到菜豆絲變軟變色，因為菜豆不熟會中毒。

3.加入胡蘿卜絲，放入醬油中翻炒上色，加入幾滴醋，用適量的鹽翻炒均勻。

4.加入鮮菜適量翻炒均勻，再加入蒜片翻炒幾下出鍋。

小貼士：菜豆切絲炒之前可以先泡水，味道更好。醋是用來降低蕓豆的生味的，不喜歡的可以不要管。

二、干煸蕓豆

配料：蕓豆、豬肉、色拉油、醬油、鹽、姜、蔥、蒜、胡椒粉、糖。

工作方法

1.蕓豆洗凈，鍋中熱油煸炒至蕓豆收縮變軟，備用。

2.鍋里留底油，用切好的紅辣椒和花椒翻炒出香味。然后加入姜絲、蔥蒜末、肉末。

3.倒入剛炒好的蕓豆，加鹽、醬油、糖、香油調味，翻炒幾分鐘后出鍋。

第三，蕓豆燉土豆

食材：蕓豆、五花肉、土豆、大蔥、姜、八角、醬油、鹽、水。

工作方法

1.五花肉切塊，蕓豆洗凈，掰成段。將土豆去皮，切成片。

2.熱鍋里熱油，先在炒鍋里放一點姜末，然后放入五花肉，炒到油出來。

3.再加入蕓豆。翻炒至蕓豆變色。

4.加水，八角，醬油，蔥，姜，鹽，翻炒均勻。蓋上蓋子燉5分鐘。

5.加入土豆塊翻炒均勻。蓋上蓋子，再燉8分鐘。

第四，肉炒蕓豆

配料：豬肉、蕓豆、大蔥、姜、蒜、干辣椒、植物油、鹽、紅燒醬油、料酒、白胡椒。

工作方法

1.蕓豆挑去頭尾，洗凈切掉，豬肉切成小塊，用料酒和白胡椒粉腌制。姜、蒜、干辣椒切末。

2.炒鍋燒熱后，倒入適量

配料：豬肉餡、蕓豆、面粉、酵母粉、色拉油、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、姜、料酒、耗油。

工作方法

1.將面粉倒入盆中，用溫水將酵母融化，攪拌均勻，倒在面粉上，再倒入適量溫水。

2.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，用溫熱的高溫煨。

3.將辣椒用溫水浸泡10分鐘，瀝干辣椒粒，留下辣椒水。

4.將豬肉剁碎，分幾次加入辣椒水，朝一個方向攪打。加入鹽、姜末、料酒、花椒粉和醬油，朝一個方向攪拌均勻。

除了炒，用蕓豆做湯也很好吃。但是，蕓豆吃的時候一定要煮熟。切記不要生吃，可能導致中毒。其實吃蕓豆對人的健康大有好處，尤其是對青少年，有補鈣的好處。蕓豆必須煮熟，不能生吃。