柚子皮的做法怎么吃最好？1.將辣椒和大蒜切成小方塊，先加入生抽、少許老抽、少許老陳醋和鹽，攪拌均勻，腌制半小時。注意：一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。2.柚子皮洗凈，剝去表面的皮，切片。燒開一鍋水，

柚子皮的做法怎么吃最好？

1.將辣椒和大蒜切成小方塊，先加入生抽、少許老抽、少許老陳醋和鹽，攪拌均勻，腌制半小時。注意：一定要提前腌制。辣椒不腌就不好吃。

2.柚子皮洗凈，剝去表面的皮，切片。燒開一鍋水，將切好的柚皮倒入開水中，煮2分鐘左右，撈出。冷卻或用冷開水沖洗后，盡可能將柚皮中的水分擠出備用。注意：不要煮太久，時間長了味道會變軟。拿起來自然冷卻，或者用冷開水代替自來水。

3.將泡椒倒入瀝干水分的柚子皮中，加入一些香油，拌勻后食用。

柚子皮的做法怎么吃最好？

1.柚皮去掉外面的青皮，然后用斜刀切薄片，放入清水中浸泡三四天，每天換一次。泡水是為了去除柚皮的苦味。

2.取出泡過水的柚皮，擠出水分，放入鍋中翻炒。它可以去除水分，再次脫皮。

3.將干柚皮放入鍋中。

4.鍋里多放點油。柚皮很吸油。熱油，用姜、辣椒、豆豉炒香。

5.將柚子皮放入鍋中翻炒片刻。

6.倒入兩勺多鴨汁翻炒。

7.加入青蒜和芹菜，加入雞精、白鹽、醬油翻炒。

8.從鍋里出來！

粵菜柚皮的吃法？

柚皮

鹽、蒜、姜、紅辣椒適量食用。

工作方法

1.將去皮的柚皮洗凈，切成薄片。

2.放在桶或其他容器里，用冷水浸泡。泡一整天(目的是把苦水泡出來)

3.然后用手將柚皮擠干，放入臉盆或其他容器中。

4.燒開一些開水，放涼備用。

5.將生姜、大蒜(生姜切成條狀，到時候也可以直接吃)切段，大蒜切段，再切一些紅辣椒。

6.把涼開水倒在榨好的柚子皮里，這樣腌出來柚子皮就不會干了。加入切碎的姜、蒜、胡椒和鹽，攪拌均勻。放上一兩天就可以放進碗里吃了。如果有，可以放冰箱冷藏。不用擔心時間長了會變質。柚子鴨是經典的主料之一：柚皮、鴨肉、醬油、糖、蒜、醬油、八角。生產流程1。剝去柚皮的黃皮，留下白色內層；2.然后用開水將柚皮煮20分鐘，用筷子試一下，煮到能穿為止。3.將柚皮撈起，放入清水中浸泡，擠干水分，如此反復幾次，直到去掉柚皮的苦味，即可清湯待用；

4.鴨肉選自羅定本地的窩鴨。加工后放入由醬油、糖、蒜、醬油、八角等制成的湯鍋中煮熟。5.將煮熟的鴨子放入油鍋稍炒，然后去骨切片，最后小火煨至熟透，使肉質更緊實；6.擺盤的時候把鴨肉放在盛滿湯的柚子皮上，然后把煮柚子皮剩下的湯倒進去。周圍是小番茄、西蘭花、黃瓜等。這個柚鴨可以上桌了！

柚皮具有良好的吸附性。和肉一起煮，不僅吸收了肉的香味，柚皮的甜味也能滲透到肉里，產生一種別樣的風味。鴨肉軟嫩細膩，滿嘴都是肉沒有骨頭，吃起來非常方便！柚子鴨是水果和家禽的完美結合！