野豬肉的做法？涼拌野豬肉怎么搭配：材料：帶皮帶花野豬肉500克。輔料：生抽適量，花椒適量，丁香3瓣，大料2個，香葉2片，桂皮2個，干辣椒2個，生姜適量。制作過程：非常新鮮的帶皮五花肉，洗凈。切成麻將塊

野豬肉的做法？

涼拌野豬肉怎么搭配：

材料：帶皮帶花野豬肉500克。

輔料：生抽適量，花椒適量，丁香3瓣，大料2個，香葉2片，桂皮2個，干辣椒2個，生姜適量。

制作過程：非常新鮮的帶皮五花肉，洗凈。切成麻將塊。將鍋放入冷水中，不要蓋鍋。煮沸后，用勺子撇去血沫。取出焯過的肉。

再取一個鍋，把肉放進去，倒入適量紅燒醬油。

為了準備香料，我用了花椒、丁香、茴香、香葉、肉桂和干辣椒。

向鍋中加入香料。加入適量姜片。倒入適量的水，蓋上鍋蓋直到肉沒了，大火燒開，小火燉1小時，關火，小火燉至鍋溫自然下降。出鍋了。盛在盤中，即可食用。

野豬肉怎么煮？應該放什么大調料？

紅燒野豬原料：

1.材料：野豬肉500克，鮮蘑菇200克。

2.調料：料酒、味精、精鹽、醬油、蔥段、姜片、胡舒粉。

制作方法：

1.將野豬洗凈，放入開水鍋中焯一下，撈出，洗凈血水，切塊。

2.鍋燒熱，將野豬肉翻炒幾下，醬油和料酒翻炒幾下，加入鹽、蔥、姜和適量的水。燜至肉熟，放入香菇，煮一段時間，放入味精和胡椒粉，出鍋。

野豬肉怎么煮？應該放什么大調料？

姜，蒜，料酒去腥，看你想怎么吃就按你的口味吃吧。如果是純野豬瘦肉，我就切片，抓點土豆粉，放點鹽和一點醬油，拌花生油。鍋洗凈，燒開水，將姜絲倒入鍋內，煮三到五分鐘。在鍋里撒上蔥花和味精雞精，提高精準度。如果紅燒，做的和其他普通家豬一樣。可以多放點姜，多煮十分鐘。

野豬肉怎么煮？應該放什么大調料？

野豬肉栗子野豬肉的做法主料：野豬肉750g、栗子100g輔料：姜、蒜、干辣椒、八角葉、金華火腿、鹽、味精、糖、白酒、適量做法：

1.將野豬換成2cm見方的塊，放入水中去水備用。

2.鍋里火上放一點油，把野豬肉里的油炒出來，依次放入姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香葉等調料。炒香。

3.把火腿換成小塊，和野豬一起烤到半熟，再和栗子一起烤透。特點：野豬肉嫩而不膩，栗子肉糯而不膩，色澤金黃明亮。紅袍野豬主料750克，紅辣椒100克。輔料為姜、蒜、蔥、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、胡椒粉。

1.把野豬換成2厘米見方的塊，放進水里撈出來。

2.將鍋放在火上，放入野豬肉炸油，分別用姜、蒜、八角、桂皮、天竺葵煸炒，放入高湯，加鹽、味精、胡椒粉、醬油至熟。

3.將準備好的紅泡椒放在火上，與煮好的野豬一起翻炒至泡椒酸辣，加入高湯煮熟。特色：野豬肉嫩而不膩，辣味濃郁，略帶酸味的廣式醬。主料：五花肉500克。輔料：鮑汁、鹽、糖、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜等。

做法：將五花肉切成方塊，煎成金黃色，放入鍋中燉25分鐘左右，收汁。

特點：色澤鮮艷，肥而不膩。千頭野豬名稱：千頭野豬主料：野豬肚肉、梅干菜、輔料：鹽、醬油、胡椒粉、香油、蔥、姜、金醬、腐乳、豆豉、味精、生粉。適當的做法：

1.將五花肉刮凈洗凈，加水，用武火煮，撈出，在豬皮上涂上金黃的醬汁。

2.鍋里放香油，燒至六成熟。趁熱把肚肉在鍋里煎2分鐘左右。當它變紅后，放在砧板上壓平，凍硬，然后放入冰箱，切成薄片。

3.取一大碗，將肉片整齊放入，皮朝下，然后加入五香豆豉、鹽、味精、牛奶、梅干菜，蒸2小時。把它們放進盤子里。特點：肉質細嫩醇厚，嫩而不膩。材料：野豬里脊肉600克。輔料：蠔油、鹽、味精、料酒、面醬各5g。加入七成熱油，倒入漏勺，鍋里放底油、胡椒粉、天然粉、肉。

特點：麻辣鮮香，肉片鮮嫩名稱：野豬排骨主料：精制野豬排骨750g輔料：專用料、鹽、味精、料酒做法：將淹過的排骨放入七成熱油中炸至金黃色。特點：風味濃郁，色澤金黃，咸鮮可口，造型美觀。鮑汁廣式野豬肉主料：精制野豬五花肉500克；輔料：醬、鹽、糖、味精、料酒、胡椒粉、蔥、姜、高湯。

做法：將五花肉切成方塊，煎成金黃色，放入鍋中燉25分鐘左右，收汁。

特點：色澤鮮艷，肥而不膩。港式野豬排主料：野豬輔料：鹽、味精、料酒、蠔油、面包米。

做法：將肉淹沒，將雞蛋、生粉、面包米蘸成金黃色。特點：外脆里嫩，港式烤野豬蹄食材：豬前肘1只，1000克左右。輔料：鹽、味精、生抽、老抽、全湯、蔥、姜各少許。做法：肘子煎好后，迅速放入全湯調料中，小火燉半小時左右。特點：色澤紅亮，肥而不膩，咸而香。春餅回鍋野豬肉名稱：春餅回鍋野豬肉主料：春餅、野豬肉輔料：火腿、四季豆、青紅椒、鹽、味精、料酒、肉丁。做法：豬肉切丁，用油浸泡，加入所有調料，收汁(炸春餅)。桂圓野豬肉名稱：桂圓野豬肉桂圓野豬肉主料：野豬肚肉、永發蓮子輔料：鹽、醬油、色拉油、腐乳、味精、姜、生粉。做法：1。在鹵汁里用調料做鹵汁，放一塊肚肉進去，煨熟，然后取出。2.炒鍋放油，大火煮。像肚腩肉一樣放進去，炸到皮脆，取出來。用重錘壓平冷卻，切塊。3.把每一塊肚子肉像蓮子一樣放進去，卷成一卷，把皮朝下扣進碗里，如此類推，直到碗里滿滿的。將鹵汁放入碗中，籠蒸，扣入盤中，勾芡。特點：葷素搭配，紅白相間，口感醇厚。

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野豬肉是大火煎的。等油出來顏色變了，再加入醬油，少量糖，胡椒粉，蒜。煮的時候超級香，不需要什么大食材。