食鹽的主要成分是什么？主要成分是氯化鈉。鹽是指海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。

食鹽的主要成分是什么？

主要成分是氯化鈉。鹽是指海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。我們規定鋇的含量不能超過20毫克/公斤。鹽中鎂和鈣過多會使鹽變苦，氟過多也會引起中毒。近年來，許多實驗證實，鹽的攝入與高血壓的發生有關，飲食中鹽的攝入過多會引起高血壓。世界衛生組織(世衛組織)建議，每人每天攝入少于5克的鹽可以預防冠心病和高血壓。我國規定成年人每天可以吃6g鹽，以滿足身體對鈉的需要。擴展數據：生理功能：

1.維持細胞外液滲透壓Na和Cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；和HPO4是維持細胞內液體滲透壓的主要離子。Na占細胞外液中總陽離子的90%以上，Cl占總陰離子的70%左右。因此，鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著水在人體內的走向。

2、參與體內酸堿平衡的調節。由Na和HCO3形成的碳酸氫鈉在血液中具有緩沖作用。HCO3與血漿和紅細胞之間也有一個平衡。當HCO3滲透出紅細胞時，紅細胞中的陰離子減少，Cl進入紅細胞維持電平衡。反之亦然。3.氯離子參與體內胃酸的生成。胃液呈強酸性，pH值約為0.9 ~ 1.5。它的主要成分是胃蛋白酶、鹽酸和粘液。身體腺體中的壁細胞可以分泌鹽酸。壁將HCO3注入血液，將H分泌到胃液中。此時Cl通過壁細胞從血液進入胃液，以保持電平衡。為什么這么強的鹽酸在胃里不能侵蝕胃壁？因為胃腺中有一個粘液細胞，分泌的粘液在胃黏膜表面形成一層約1毫米至1.5毫米厚的粘液層，通常稱為胃黏膜的屏障。在酸的攻擊下，胃黏膜不會被消化酶消化而形成潰瘍。但飲酒會削弱胃黏膜的屏障功能，往往會增加引起胃潰瘍的可能性。

食鹽的主要成分是什么？

食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中鈉離子起主要作用，也就是說，食鹽的咸味主要來自鈉離子。在《食用鹽的國家標準》，碘鹽中氯化鈉含量有三個水平，第一水平99.1，第二水平98.5，第三水平97。目前，為了預防地方性甲狀腺腫，我國規定食鹽中必須添量元素碘，也就是我們目前所說的碘鹽。目前，超市里有很多添加礦物質的鹽，例如添加了鐵、鋅、硒、鈣等的食用鹽。其中一些還添加了核黃素(維生素B2)。這些就是目前所謂的營養鹽。

由于這些鹽中添加了其他營養成分，鈉離子含量相對較低，所以我們會覺得咸味比普通鹽淡一點。由于過量食用鹽對健康有影響，現在市場上出現了低鈉鹽。這些鹽只含有60% ~ 70%的氯化鈉、20% ~ 30%的氯化鉀和8% ~ 12%的硫酸鎂。氯化鉀是咸的，所以低鈉鹽的咸味和普通精鹽差不多。

此外，人已經攝入了大量的鹽。如果人們食用低鈉鹽，不僅會大大減少他們每天攝入的鈉離子，還會解決人體內鈉離子和鉀離子的平衡問題。

可預防高血壓，保護心腦血管疾病。