板栗雞湯家常做法？材料：烏雞半只、栗子150g、銀杏(白果)25g左右、去核紅棗3枚、生姜2片、清水1500ml、鹽少許。做法：1。烏雞去皮，剁成大塊，洗凈瀝干水分。2.板栗去殼去皮，銀杏去殼后去核，

板栗雞湯家常做法？

材料：烏雞半只、栗子150g、銀杏(白果)25g左右、去核紅棗3枚、生姜2片、清水1500ml、鹽少許。

做法：1。烏雞去皮，剁成大塊，洗凈瀝干水分。

2.板栗去殼去皮，銀杏去殼后去核，姜片和紅棗去核。

3.將所有材料放入砂鍋，大火燒開，小火燉一個(gè)半小時(shí)。

4.最后加鹽調(diào)味，飲用。

板栗雞湯家常做法？

1.板栗蟲草燉雞

食材：板栗適量，冬蟲夏草少量，雞塊適量，枸杞一小撮，生姜兩片。

練習(xí)：

將雞塊剁碎，放入水中飛起(沸水煮出浮沫后用清水沖洗干凈)。

將栗子切碎，放入沸水中煮5分鐘，撈起去皮。很容易剝。(我的經(jīng)驗(yàn)是千萬不要喝涼水，否則很難剝皮。)

將雞塊、板栗、冬蟲夏草、枸杞、生姜放入鍋中，加入開水，隔水燉3小時(shí)，最后調(diào)鹽。如果是用燉鍋燉的話，四個(gè)小時(shí)以上比較好。

湯自然呈紅褐色，清香甘甜，非常適合秋冬進(jìn)補(bǔ)。

2.栗子燉雞

將水燒開，放入切成兩半的生板栗，煮一兩分鐘，撈出瀝干水分，稍涼，然后去皮。呵呵，需要一點(diǎn)指甲，但是真的容易多了。

將雞收拾干凈，卸下十八塊，用熱水焯一下，瀝干水分。開熱鍋倒油，上姜、花椒、蒜、干辣椒，炒一會(huì)雞塊，加點(diǎn)醬油、料酒，倒栗子，繼續(xù)炒，加一點(diǎn)蜂蜜(忘記買白糖了，就湊合用蜂蜜吧。不知道會(huì)不會(huì)有化學(xué)反應(yīng)？)一點(diǎn)鮮牛肉配豆豉(最近對這玩意兒情有獨(dú)鐘)，加水到里面的東西都沒了，等水開了嘗一嘗，湯剛好咸了，暗自慶幸沒再加鹽！關(guān)小火慢燉！

時(shí)間大概40分鐘。栗子很甜，肉因?yàn)椴皇峭岭u，味道一般，湯也很黏。

板栗雞湯家常做法？

1.洗干凈，準(zhǔn)備好所有材料。

雞頭剁成大塊，焯去血水，栗子去殼去衣，姜切片。

2.煮栗子

栗子加水300毫升，放入熱水中煮10分鐘，至栗子熟透。

3.剝熟栗子。

熟栗子去皮，趁熱去皮。天冷了就沒那么好剝了，泡在水里就相對好剝了。

4、湯

將板栗、紅棗、枸杞、姜片放入砂鍋中，加水煮沸，再放入雞塊。多少湯，可以根據(jù)人口或者雞的量來加水。

5.加熱蒸煮方法

大火煨15分鐘，轉(zhuǎn)小火煨2小時(shí)。聽到滴水聲，可以加入適量的鹽，攪拌均勻。

6.雞湯煮好后，關(guān)火。然后在爐子上等3分鐘再開蓋。只是為了把周圍的氣味壓回鍋里，味道更鮮美。希望您用餐愉快。

板栗雞湯家常做法？

第一步

準(zhǔn)備食材。栗子可以換成新鮮的。如果是新鮮的，出鍋前放10分鐘，以免太軟爛~

第二步

栗子干、百合枸杞用清水浸泡5分鐘左右，撈出瀝干備用。

第三步

熱鍋，雙喜麥飯石鍋，倒適量油，先放姜片入香，切記不要小火燒。

第四步

倒入瀝干水分的雞肉，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒雞肉。

第五步

當(dāng)雞肉開始變色時(shí)，倒入3湯匙米酒，翻炒。這時(shí)候滿屋都是米酒的香氣和雞肉的香味。聞起來真香。

第六步

將干板栗倒入鍋中，翻炒均勻，加入辣椒拌勻，即可進(jìn)行下一步。

第七步

倒入適量溫水，將干百合、枸杞倒入鍋中，大火燒開。如果用的是鮮百合，放進(jìn)去10分鐘再出鍋。

第八步

燒開后蓋上鍋蓋，小火燉半小時(shí)，最后開蓋加鹽調(diào)味。

第九步

一碗美味的雞湯做好了。