水果罐頭做法？水果罐頭的做法：工具/原材料各種你喜歡的水果(蘋果、梨、山楂、橘子……)精制糖罐瓶或廣口瓶(帶密封蓋)刀鍋盆步驟/方法1.燒一壺開水。鍋燒開后，可以放在干凈的盆里晾干。2.消毒玻璃瓶，首

水果罐頭做法？

水果罐頭的做法：

工具/原材料

各種你喜歡的水果(蘋果、梨、山楂、橘子……)

精制糖

罐瓶或廣口瓶(帶密封蓋)

刀

鍋盆

步驟/方法

1.燒一壺開水。鍋燒開后，可以放在干凈的盆里晾干。

2.消毒玻璃瓶，首先用水清洗瓶子和蓋子。

3.然后用熱水煮或者蒸鍋蒸。用熱水燒開，可以把瓶子放在鍋里的水里，水位要蓋住瓶子的最高位置。如果瓶子太高，可以把水燒開15分鐘再停火。蒸的話，可以在鍋里加水，把易拉罐放在蒸籠上，把鍋燒開，繼續(xù)煮15分鐘后停火。

4.在燒開水殺菌的同時(shí)，可以挑出準(zhǔn)備好的皮完整、無斑點(diǎn)、無腐爛的水果作為原料，沒有病菌的水果可以保存更久。

5.挑出來后，用水沖洗，洗掉上面的污垢污漬。

6.用小刀除去種子，剝?nèi)スぃサ艄恕?/p>

7.用刀子把水果切成塊。大小要比你準(zhǔn)備的罐子直徑小，也不要太大。最好一口吃一塊。如果是橘子，就把它剝干凈。

8.將切好的水果塊放入剛準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，放一層水果撒一勺糖，然后繼續(xù)放另一層水果再次放糖，以此類推。直到瓶子快滿了。

將第一步冷卻的開水加入裝有水果和糖的玻璃瓶中。不要灌滿水，離開瓶口一兩英寸。

9.把罐頭瓶和蓋子放在蒸鍋上蒸。為節(jié)省空間，可將瓶蓋輕輕放在瓶蓋上，但不要扣上。

當(dāng)鍋里的水沸騰時(shí)，開始計(jì)時(shí)，繼續(xù)煮15分鐘，然后停火。

10.開鍋后，取出罐頭，立即擰上罐頭蓋。

瓶子冷卻后，看蓋子。如果蓋子稍微向下壓，說明罐頭制作精良。如果瓶蓋是平的或者有向上的突起，說明已經(jīng)沒氣了，這罐罐不能長(zhǎng)時(shí)間存放。

水果罐頭家庭自制法？

自制桃子罐頭：

取四五個(gè)黃桃洗凈，去皮，挖出桃核，再洗凈，然后切成片或塊，放入大碗中。在碗中加入一小勺兩克左右的鹽，然后加入冰糖30克，再加入沒黃桃的水，放在鍋里蒸15分鐘左右，放涼，就可以吃了，放入易拉罐瓶中密封。

水果罐頭家庭自制法？

工具像300克左右的水果、水和冰糖。

1.清洗水果。如果是橙子，最后撕去表面的白絲備用。

2鍋里燒開水，可以不吃水果，加適量冰糖，大火燒開繼續(xù)煮五分鐘。

3加入切好的水果，大火再煮五分鐘，放涼再吃，密封冷藏，風(fēng)味更佳。

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桃子罐頭：桃子罐頭一般不需要太熟。軟硬兼施為宜。將桃子洗凈，去皮，切成小塊，挖出桃核，放入大盆中備用。大盆里放適量白糖。一般一斤桃子里的兩兩糖，也可以根據(jù)自己的口味加減。

桃片在糖水中浸泡兩三個(gè)小時(shí)后，可以將桃片和糖水一起放入罐瓶中，將罐瓶放入大鍋中，在鍋底下加入涼水。注意不要先蓋上罐頭瓶，再蓋上鍋蓋開始蒸。蒸的時(shí)間大約是二十分鐘。

桃罐頭蒸的時(shí)候可以很快揭開蓋子，然后鍋里沒有蓋子的罐頭馬上一個(gè)一個(gè)擰上。注意易拉罐是熱的，一定要用抹布蓋上，以防燙傷。帶蓋的罐頭冷卻后，瓶蓋會(huì)緊緊地蓋在上面，可以保存很久。

如果第一次沒有易拉罐瓶子，可以買或者向親戚朋友要。你可以把后來吃的罐頭瓶子留著下次再用，因?yàn)榇蜷_的時(shí)候蓋子已經(jīng)壞了，不能再用了。做的時(shí)候買蓋子就可以了。

罐裝水果可以在室溫下保存。如果太熱，可以放在冰箱里保存。如果是春夏秋，可以存放在陰涼的地方。小心冬天太冷，別凍著了。

水果罐頭家庭自制法？

其實(shí)各種水果罐頭都差不多。比如太大的水果要切成合適的大小，去皮，去核。

如果水果是酸的，可以用鹽水泡一會(huì)兒，比如山楂、菠蘿等。而且橘子果肉的脈絡(luò)在制作之前要去掉。

將水倒入鍋中，加入老冰糖，煮至融化，倒入果肉，中火煮十分鐘至果肉變軟，關(guān)火。

完全冷卻后，可以倒入干凈的玻璃容器中，密封后放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)。自制的水果罐頭就做好了，家里的孩子肯定愛吃。

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經(jīng)常買這么多水果，水果罐頭都吃不完。將水果洗凈去皮，橘子去皮，去經(jīng)，打碎，放入鍋中，加入冰糖，根據(jù)自己的口味放入。

自己給器皿消毒，把瓶子放在開水里煮一下，放涼。

將水果放入鍋中，就在果肉被蓋住之前。大火煮開，小火煮15分鐘，倒入瓶中。