長(zhǎng)米和短米有什么區(qū)別？米粒的大小取決于大米的品種，但無論是哪種米粒，其主要營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同，主要區(qū)別是口感。短粒米又稱粳稻，有短圓粒。口感軟糯，非常適合煮飯或者粥。最典型的是吉林省寒地公司的田坤稻。長(zhǎng)

長(zhǎng)米和短米有什么區(qū)別？

米粒的大小取決于大米的品種，但無論是哪種米粒，其主要營(yíng)養(yǎng)成分幾乎相同，主要區(qū)別是口感。

短粒米又稱粳稻，有短圓粒。口感軟糯，非常適合煮飯或者粥。最典型的是吉林省寒地公司的田坤稻。

長(zhǎng)粒米又稱秈米，粘性差。煮出來的米粒都是獨(dú)立的，不會(huì)粘在一起，非常適合做燜飯。

大米硬米區(qū)別？

我家種水稻。粳稻和普通大米是兩種不同的大米，種植方式和加工工藝相同。外觀沒有區(qū)別，形狀一樣，顏色略有不同。

粳米的營(yíng)養(yǎng)比普通大米高。而普通水稻(普通水稻一般是雜交水稻)產(chǎn)量高，所以種植普通水稻較多，而粳稻產(chǎn)量低，所以種子價(jià)值較少。粳稻價(jià)格比普通大米貴一點(diǎn)，但是農(nóng)民種粳稻不劃算。

中稻米與早稻米有什么區(qū)別？

中稻和早稻的主要區(qū)別是。

第一，成熟時(shí)間不同。早稻成熟期只有100天左右。4月中下旬至7月底，中稻5月播種，10月收獲，約120天。

二是早稻成熟期短，口感差。中稻的味道好長(zhǎng)時(shí)間。第三，早稻適合煮粥，中稻適合煮干飯。

中稻米與早稻米有什么區(qū)別？

1.早稻：由于早稻生長(zhǎng)期短，只有80至120天，生產(chǎn)的早稻米質(zhì)疏松，肚白大，透明度小，缺乏光澤，吸水性比晚稻大，粘度小，糊化后體積大。

2.中稻：由于晚稻生長(zhǎng)期長(zhǎng)，約150至180天，在秋高氣爽的季節(jié)成熟，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的積累，因此具有良好的結(jié)晶特性，如米質(zhì)致密，腹白少或無，透明度和光澤高。煮出來的米飯口感細(xì)膩，粘性適中，松軟可口。

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分為粳米、秈米、糯米。秈米(當(dāng)?shù)厮追Q“米米”)和粳稻(當(dāng)?shù)厮追Q“糯米”或“大六米”)都是短粗的，在廣東稱為“肥米”。煮出來的稀飯很軟。東北常見的粳米、珍珠米、江蘇都屬于粳稻。秈米細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)，煮出來的米飯松軟爽口。

油粘米與普通大米哪個(gè)好吃？

普通的大米，油糯米在外觀上不同于普通的大米。油糯米是淡黃色的，圓形或近似球形。普通大米的顏色有白色、透明、半透明、不透明。形狀細(xì)長(zhǎng)或長(zhǎng)方形。

糯米：糯米主要分布在北方，普通米：大米主要分布在全國(guó)。糯米耐旱，粘性大，不易消化。普通大米耐旱，不太粘，比油米更容易消化。糯米主要用于制作炸糕和釀造米酒。普通大米主要作為主食，也可以用來做蛋糕和工業(yè)淀粉。