白菜餡餃子餡的家常做法？將白菜用鹽水浸泡十分鐘，然后用清水洗凈，剁成餡，控制含水量備用。準備適量五花肉，清洗干凈，剁成餡，放入容器中，放入蔥花，澆上熱油備用。找個容器，放入蔥花、八角、花椒、姜片，倒入

白菜餡餃子餡的家常做法？

將白菜用鹽水浸泡十分鐘，然后用清水洗凈，剁成餡，控制含水量備用。準備適量五花肉，清洗干凈，剁成餡，放入容器中，放入蔥花，澆上熱油備用。找個容器，放入蔥花、八角、花椒、姜片，倒入適量，用溫水浸泡半小時，將水攪拌成肉餡。

肉攪拌好后，放上切好的白菜餡。攪拌均勻，餡料就做好了。這樣拌餡，保證很香。

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原料：大白菜、瘦肉、蔥、姜、蒜、花椒、十三香、食用油、鹽、醬油、花椒、耗油、雞精、味精。該方法是將大白菜葉與大白菜莖分開。

1將白菜葉切成片備用。只用白菜葉做白菜餃子，味道更好。

白菜做好之后，我們還要準備蔥、姜、蒜、辣椒水，揉成汁放在一邊備用。

3五花肉最好，剁成肉備用。

4將準備好的蔥、姜、蒜、花椒水加入肉餡中，用筷子攪拌一分鐘，使其充分吸收足夠的水分。

充分吸足水后，加入椒鹽粉、十三香、明暗醬油，消耗適量油，攪拌均勻即可入味。

6將準備好的白菜直接加入肉里，再次攪拌均勻。

7準備熱油的時候放點蔥，姜，蒜進去，辣椒炒好后再過濾出來。

8將熱油倒入肉中，激發出蔥花的香味，再次翻炒均勻，這樣肉就做好了。

尤其是冬天，吃熱騰騰的餃子比吃什么都好吃。這是我最喜歡的餃子。

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笑白菜、餡白菜、餃子餡都是常見的做法。我覺得白菜肉也很好吃，素菜也很好吃。好吧，先說肉。肉的話，一般可以交兩斤豬肉，然后切一顆大白菜拌勻，再加點雞精，味精，好吃的。然后，我們就可以很好地混合它。

大白菜餃子餡的制作方法？

食品

白菜500克、豬肉500克、花椒5克、八角2個、香葉2片、桂皮10克、大蔥20克、姜20克、鹽2克、醬油5克、醬油3克、花椒粉2克、花椒1克、蠔油8克、香油3克、食用油20克。

工作方法

1.將白菜洗凈，控制水分，然后加點鹽放入絞肉機中絞碎。

2.鍋中加入適量水，放入八角、花椒、香葉、桂皮、蔥。大火燒開后，轉小火繼續煮5——8分鐘，然后蓋上鍋蓋燜，放涼備用。

3.將姜切成姜末，放入炒鍋中加入適量，油熱后在姜末中用小火煸炒，煸炒至姜末體積明顯縮小，并能聞到濃郁的香味，姜的顏色變為焦黃色，然后關火晾涼備用。

4.用薄紗布包裹適量白菜，將紗布四角扎緊，將白菜中的水分擠出。

5.將豬肉清洗干凈，切成小塊，放入絞肉機中，做成肉餡。

6.將肉末倒入容器中，然后分三次將之前煮好的大量水加入肉末中，同方向攪拌，直到肉末瀝干并加熱。每次都是等前面的水充分吸收后再倒，多次少量添加。

7.將大蔥剁成蔥花，和之前曬干的白菜一起放入肉餡中，然后倒入步驟3炒好的姜，和油一起倒入，同向攪拌均勻。

8.最后加入鹽、深淺醬油、花椒粉、胡椒粉、蠔油、香油調味。再次，按照同樣的方向，攪拌均勻。豬肉白菜餃子餡做好了。

9.剩下的就是包餃子煮餃子，包餃子，燒水，煮，吃。

大白菜餃子餡的制作方法？

佐料

面粉300克

三個雞蛋

適量的卷心菜

佐料

油適量

鹽量

毛蔥適量

青椒半個

1個胡椒

五香粉適量

胡椒粉適量

適量的蘑菇粉

蠔油適量

包菜餃子的練習步驟

1.面粉可以是高筋面粉或餃子粉，也可以是普通面粉，包括餃子。往面團中加入適量面粉，揉勻后蓋上

3.把雞蛋打好，攪拌均勻。加點水，讓雞蛋更嫩。炒鍋里加適量油，還可以再加點。當你攪拌餡料時，不要加任何油。油燒開后倒入蛋液，用筷子快速攪拌，越碎越好，然后取出備用。青紅椒切碎，蔥去皮洗凈，切碎。蔥的北部被稱為毛蔥，餃子是特別調味的，比蔥更亮。如果沒有毛蔥，你可以把它們換成蔥，味道會更好吃。酸菜是從水里擰出來的。

4.取一個大碗，加入所有準備好的食材。

5.加入五香粉、胡椒粉、香菇粉、鹽、蠔油攪拌均勻，餃子餡就做好了。

6.包餃子，把面團揉成長條，拉成均勻的小面糊，卷成餅，包上餡，雙手揉搓。這是餃子里最簡單的包法，大家都可以做。

7.包餃子，把面團揉成長條，拉成均勻的小面糊，卷成餅，包上餡，雙手揉搓。這是餃子里最簡單的包法，大家都可以做。

8.煮餃子：鍋里加入適量的水，水燒開后往餃子里倒些涼水，再燒開后再倒些涼水，第三次關火，取出。餃子煮的恰到好處。

9.煮餃子：在鍋中加入適量的水，將水燒開后倒入一些冷水到餃子中，然后燒開，再次倒入一些冷水。第三次關火取出。餃子煮得恰到好處。

10.拿起平底鍋，裝盤。素餃子好吃不膩。

溫馨提示

1.素餃子的素餡可以是任何你喜歡吃的蔬菜。做法大致相同，只是需要根據每種蔬菜的特點，用不同的調料來處理。如果你想吃包菜豬肉餡的餃子，也很簡單。買些肉餡就行了，先把肉餡拌好，再加入白菜餡拌好。

2.煮餃子：餃子放鍋里煮，澆涼水。第二次燒開后，他倒了冷水。第三次煮沸后，他可以把它拿出來。餃子做的剛剛好。

大白菜餃子餡的制作方法？

用白菜餡做餃子有兩種方法：一種是肉餡的，一種是素餡的。

先說餡料。先在肉餡里放蔥、蒜、胡椒面、耗油、花生油、香油、雞精、醬油等調料。

把肉和姜煮熟。把白菜戳一下，把湯擠出來，放進去，攪拌一下。素餡最好和白菜蒜一樣好吃。多加點蒜，加點蒜黃，油煎點面放進去。