西芹炒蝦仁 西芹炒蝦仁怎樣炒好吃?
西芹炒蝦仁怎樣炒好吃?芹菜炒蝦仁:1.芹菜去掉老葉,不要扔掉嫩葉,把老莖撕下來清洗干凈。2.芹菜洗凈后斜著切片,這樣纖維被切斷,口感更好。3.蝦仁背面去除蝦線,加入料酒、鹽、黑胡椒,抓勻腌制5分鐘。4

西芹炒蝦仁怎樣炒好吃?
芹菜炒蝦仁:
1.芹菜去掉老葉,不要扔掉嫩葉,把老莖撕下來清洗干凈。
2.芹菜洗凈后斜著切片,這樣纖維被切斷,口感更好。
3.蝦仁背面去除蝦線,加入料酒、鹽、黑胡椒,抓勻腌制5分鐘。
4.提前半小時用溫水泡木耳,把沉淀物一個個洗干凈。
5.鍋中倒入適量花生油,放入蔥蒜片翻炒入味,倒入蝦仁翻炒至蝦仁變白變紅。
6.倒入芹菜,加入適量醋、鹽、糖,大火翻炒均勻,立即關火,出鍋裝盤。
西芹炒蝦仁怎樣炒好吃?
芹菜炒蝦仁如下:
材料:芹菜3360根、蝦150克。
食材:泡3個黑木耳,2瓣大蒜,胡蘿卜。
調料:紹酒,鹽,食用油,水淀粉,香油,雞精。
折疊練習步驟
1.蝦去頭尾,剝去外殼,用牙簽從第三段輕輕挑出腸線,洗凈。
2.蝦仁用紹興酒和鹽腌制15分鐘,然后放入熱水鍋中焯一下撈出。
3.用刮刀把芹菜表面的筋膜撕下來,斜著切成薄片,把大蒜切成片。
4.在小煎鍋里用芹菜炒蒜片。
5.將芹菜、黑木耳、胡蘿卜放入沸水中焯半分鐘,撈出放入冷水中,冷卻后瀝干水分。
6.加鹽和雞精,倒入蝦,倒入1/2勺水淀粉使其變稀,最后滴幾滴香油。
西芹炒蝦仁怎樣炒好吃?
芹菜洗凈切小塊,姜蒜切小塊,紅辣椒切小塊,鮮蝦去皮去蝦線,洗凈備用。
加入少許鹽、糖、醬油、淀粉腌制蝦仁。
快速烹飪,先準備一碗果汁(水、鹽、糖、蠔油、淀粉、食用油)。
燒熱鍋,加入少許油,放入芹菜和紅辣椒翻炒。
一點點關閉,準備使用。
將油、蝦放入鍋中,放入姜、蒜炒香。
蝦稍變色后,將之前炒好的芹菜和紅辣椒回鍋,倒入碗中榨汁。
快速翻炒均勻。
西芹炒蝦仁正宗做法?
成分:
芹菜2根、蝦仁100g、鹽、現磨花椒、醬油1勺、淀粉1勺、植物油適量、姜少許。
練習:
1.首先,準備芹菜和蝦。將芹菜斜切成小塊。蝦是買來的大蝦。去殼后,去掉蝦頭和蝦尾,挑出蝦線,洗凈瀝干備用。
2.準備一鍋清水,加少許鹽燒開,芹菜焯一下。
3.燙一下不需要太長時間。1分鐘左右取出,過涼水瀝干備用。
4.再次燒開水,將蝦仁放入2倍熱水的篩子中。
5.鍋中熱油,爆香姜絲,倒入芹菜。
6.淋上少許醬油,撒上少許鹽和現磨的胡椒粉,大火翻炒均勻。
7.倒入蝦,點幾滴香油,攪拌均勻。
8.最后倒一點水淀粉收汁,就可以起鍋裝盤了。
西芹炒蝦仁正宗做法?
材料:芹菜100克,蝦100克。
輔料:料酒2g,鹽3g,食用油10g,姜末1g。
練習:
將芹菜用刀切成小條,放入開水鍋中焯一下。另起鍋熱油,放入少許姜末,煸炒蝦仁,加入料酒,翻炒刷新。加入焯水的芹菜,翻炒均勻,加入適量的鹽,盛出。
于是一道美味的西芹蝦仁就做好了。