電飯煲做蛋糕的方法…？食物準備三個雞蛋，純牛奶，葡萄干，花生油，鹽。方法步驟1.三個雞蛋，分離蛋黃和蛋清；2、蛋黃中加入少許花生油，加入牛奶和面粉拌勻；3.蛋清加少許鹽，打散，分三次加適量糖；4、直到

電飯煲做蛋糕的方法…？

食物準備

三個雞蛋，純牛奶，葡萄干，花生油，鹽。

方法步驟

1.三個雞蛋，分離蛋黃和蛋清；

2、蛋黃中加入少許花生油，加入牛奶和面粉拌勻；

3.蛋清加少許鹽，打散，分三次加適量糖；

4、直到打蛋器挑起的尖端不會脫落；

5.將蛋黃糊和蛋清分三次攪拌，攪拌時不要面向一個方向；

6.電飯鍋里放一點油，倒入蛋糊，搖晃幾下，讓里面的氣泡出來，然后撒上葡萄干，用電加熱；

7.電飯鍋跳完后，用毛巾蓋住出風口，半小時后出鍋。

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打六個雞蛋，分離蛋黃。向蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、糖橙汁和90克面粉并攪拌。用打蛋器打蛋白。兩次倒入60g白糖，直到有形狀。將1/3的蛋清倒入面糊中，剩下的蛋清倒入刷過油的電飯鍋中，抖出氣泡，按下蛋糕按鈕，煮40分鐘。時間到了，再保溫30分鐘。

電飯煲做蛋糕的方法…？

1.把用來打雞蛋的容器洗干凈，擦干，不要用水。

2.蛋黃和蛋清的分離(蛋清不得與蛋黃混合)

3.在蛋清中加入一點點鹽和一勺糖，用打蛋器朝一個方向不停的打。

4.加入一勺白糖，繼續打至奶油狀。

5.直到打蛋器或筷子能在碗里立起來，容器里的蛋清才不會脫落。

6.在另一個容器中，加入前面分開的4湯匙面粉、4湯匙白糖、12湯匙牛奶和4個蛋黃，攪拌均勻。

7.攪拌后，分兩次加入打好的蛋清。攪拌時，上下攪拌。不要轉圈，否則硬泡沫會被攪拌。

8.將電飯鍋預熱晾干，水下倒一層油，倒入攪拌好的面糊中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵2分鐘左右，它就會跳起來，用毛巾堵住出風口20分鐘，然后再按下煮飯鍵，小火燜20分鐘左右。

9.蛋糕做好了，就把它倒扣在盤子上。吃的時候可以加入自己喜歡的水果，更加美味。

溫馨提示

電飯煲做蛋糕的方法…？

首先準備：雞蛋5個，低筋面粉60g，檸檬半個，黃油50g，糖30g，牛奶50ml。

1.打破雞蛋，雙手捏住蛋殼，手動將蛋黃和蛋清分開。

2.在蛋清中擠一點檸檬汁，有助于蛋清打發，然后加入10g白糖，用打蛋器打發蛋清。

3.蛋清打發成泡沫時，分兩次加入20g白糖。

4.將蛋白打至奶油狀，直到插入的筷子可以站立。

5.將過篩的低筋面粉、30ml牛奶和融化的黃油加入蛋黃中，然后攪拌均勻，最后加入20ml牛奶。

6.將攪拌均勻的蛋黃加入打好的蛋清中，充分攪拌形成蛋糕溶液。

7.電飯鍋刷一層油防止粘鍋，然后把蛋糕液倒入電飯鍋。

8.將蛋糕溶液放入鍋中，按下烹飪按鈕蒸熟。

小貼士：新人用電飯鍋做蛋糕一定要把蛋清和蛋黃完全分開，蛋清要充分攪打成奶油，黃油要完全融化。

電飯煲做蛋糕的方法…？

第一步

準備好需要的食材，稱重。

第二步

將蛋清和蛋黃分開，放入兩個容器中，不加水也不放油。

第三步

用保鮮膜把蛋清包起來，蛋黃放一邊。

第四步

將牛奶和玉米油混合。

第五步

篩入低筋面粉。

第六步

將油、牛奶和低面粉混合均勻。

第七步

最后加入蛋黃。

第八步

攪拌成細蛋黃糊備用。

第九步

取出蛋清，打蛋器轉3檔，打至蛋清變成乳白色液體。

第十步

加入一次白砂糖。

步驟11

繼續打，直到蛋清變直變尖。

步驟12

將1/3打好的蛋清加入蛋黃糊中。

第十三步

輕輕攪拌均勻。

步驟14

把它倒回剩下的蛋白中，攪拌均勻。

第十五步

直到蛋糕糊變得細膩。

第十六步

取適量玉米油，在電飯鍋內膽底部擦一薄層。(這個鍋不粘就不用上油了)

步驟17

將蛋糕糊從高處倒入電壓力鍋內膽，輕輕晃動內膽幾下，放入鍋槽。

步驟18

鎖好鍋蓋，選擇福庫的“萬能燜”功能，設定時間40分鐘，按“壓力煮/白米飯快”開始烘焙。(如果使用普通電飯煲，選擇烹飪功能即可)

步驟19

蛋糕烤好后，取出倒扣，晾涼，切塊。

烹飪訣竅

1.約4個雞蛋，255克。如果用土雞蛋，大概需要5個雞蛋。

2.如果電飯煲不粘，就不用刷油了。

3.電飯煲做出來的蛋糕更像是雞蛋餅和奶酪的味道。沒有發酵粉等添加劑，不會像烤箱烤的那樣蓬松。

電飯煲做蛋糕的方法…？

1.將蛋液從蛋黃中分離出來，將白糖加入蛋黃中攪拌均勻。

2倒入食用油和牛奶，不斷攪拌，加入面粉攪拌至糊狀。

3用打蛋器攪拌蛋清，根據個人口味加入適量白糖。

4加入打好的蛋黃，繼續攪拌，在鍋和鍋壁上涂上食用油，將蛋糊倒入鍋中，煮熟，然后保溫20分鐘。

電飯煲做蛋糕的方法…？

成分詳情

面粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，色拉油。

1.面粉5勺，雞蛋4個，牛奶4個，糖6勺，鹽4勺，色拉油適量。

2.蛋清和蛋黃是分開的。我的蛋黃破了。制作時要處理得當。不要把蛋黃留在蛋清里(盛雞蛋的器皿一定要干燥無水無油)。

3.在盛有蛋黃的碗里，加入2勺白糖(我這里不賣白糖，我用黃砂糖代替)，5勺面粉，6勺牛奶，半勺色拉油，一點點鹽(鹽的加入是為了更好的突出甜味)。

4.將上述步驟攪拌均勻。

5.將蛋清打勻，放一勺糖至完全起泡，繼續以更快的速度攪拌。攪拌十分鐘后，再放一勺糖，然后繼續攪拌。

6.直到你可以用筷子一塊一塊攪起來，蛋清就打好了。

7.將打好的蛋清分兩次倒入盛蛋黃的碗中。一定要緩慢均勻的前后轉動。切勿順時針攪拌。

8.這是蛋清和蛋黃混合好的樣子。

9.電飯鍋預熱3分鐘，然后將上一步放入電飯鍋，輕輕推兩下防止下面出現氣泡，按下烹飪按鈕，不開蓋等待電飯鍋自動結束，自動保溫20分鐘。打開蓋子，用牙簽在蛋糕上扎一下，看看有沒有面條帶出來。如果有，就按下烹飪鍵，等待自動結束。

10.所以蛋糕做好了。