北京新世界酒店行政總廚段譽詳細(xì)資料？段譽廚師，設(shè)計師，美食出生地：河南生日：1980年段譽師從國家級烹飪大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人屈浩廚師學(xué)習(xí)烹飪。擅長粵菜和創(chuàng)意料理。名菜“段譽熟醉蟹”(又名“雕花陳

北京新世界酒店行政總廚段譽詳細(xì)資料？

段譽

廚師，設(shè)計師，美食

出生地：河南

生日：1980年

段譽師從國家級烹飪大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人屈浩廚師學(xué)習(xí)烹飪。擅長粵菜和創(chuàng)意料理。名菜“段譽熟醉蟹”(又名“雕花陳年醉蟹”)在北京美食圈很有名氣。董克平、大董、大菜等著名吃貨都對段譽的醉蟹情有獨鐘。

段譽曾經(jīng)是北京新世界酒店(五星級)8號餐廳的中餐行政總廚，僅用了一年時間，就將其打造成北京最成功的新餐廳。此外，他還擔(dān)任過新榮記和集團(tuán)等餐飲機構(gòu)的食品設(shè)計和創(chuàng)意總監(jiān)。

作為特邀嘉賓錄制旅游頻道《行者》節(jié)目和《心煮藝》節(jié)目，是中央廣播電臺特邀嘉賓。