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北京新世界酒店(北京新世界酒店行政總廚段譽詳細(xì)資料?)

北京新世界酒店行政總廚段譽詳細(xì)資料?段譽廚師,設(shè)計師,美食出生地:河南生日:1980年段譽師從國家級烹飪大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人屈浩廚師學(xué)習(xí)烹飪。擅長粵菜和創(chuàng)意料理。名菜“段譽熟醉蟹”(又名“雕花陳

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北京新世界酒店行政總廚段譽詳細(xì)資料?

段譽

廚師,設(shè)計師,美食

出生地:河南

生日:1980年

段譽師從國家級烹飪大師、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人屈浩廚師學(xué)習(xí)烹飪。擅長粵菜和創(chuàng)意料理。名菜“段譽熟醉蟹”(又名“雕花陳年醉蟹”)在北京美食圈很有名氣。董克平、大董、大菜等著名吃貨都對段譽的醉蟹情有獨鐘。

段譽曾經(jīng)是北京新世界酒店(五星級)8號餐廳的中餐行政總廚,僅用了一年時間,就將其打造成北京最成功的新餐廳。此外,他還擔(dān)任過新榮記和集團(tuán)等餐飲機構(gòu)的食品設(shè)計和創(chuàng)意總監(jiān)。

作為特邀嘉賓錄制旅游頻道《行者》節(jié)目和《心煮藝》節(jié)目,是中央廣播電臺特邀嘉賓。

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