鮮香菇最好吃的十種做法？主料香菇適量輔料尖椒1個(gè)胡蘿卜半個(gè)洋蔥1個(gè)蔥半顆蒜幾瓣鹽半勺生抽半勺花椒粉少許雞精半勺蠔油少許1. 備食材。2. 香菇洗凈去根部切片，尖椒胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切絲，蔥蒜切碎。3

鮮香菇最好吃的十種做法？

主料

香菇適量

輔料

尖椒1個(gè)

胡蘿卜半個(gè)

洋蔥1個(gè)

蔥半顆

蒜幾瓣

鹽半勺

生抽半勺

花椒粉少許

雞精半勺

蠔油少許

1. 備食材。

2. 香菇洗凈去根部切片，尖椒胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切絲，蔥蒜切碎。

3. 油燒熱，蔥蒜炒香。

4. 下入洋蔥炒香。

5. 下入香菇炒香。

6. 加生抽、蠔油、花椒粉、鹽最后放胡蘿卜片炒勻，加雞精出鍋。

鮮香菇最好吃的十種做法？

【主要材料】：香菇25朵

【其它材料】：蔥花、生姜、蒜

【調(diào)味作料】：生抽、蠔油、鹽、淀粉、老抽

【制作過程】：

第一步：在菜市場(chǎng)挑選香菇，我炒的一盤大概用了25朵，回家去掉香菇的根，再清洗干凈。

第二步：放菜板上，用小刀在內(nèi)面劃花刀，就是橫著數(shù)刀又豎著數(shù)刀，這樣方便后面更好入味。香菇很軟，是很好切的，切前面幾個(gè)找到感覺后面就很容易。（需要注意：不要?jiǎng)澋降琢耍蝗缓竺娉粗鴷?huì)散開。）

第三步：全部按此方法處理完備用。

第四步：鍋里面燒開水，放入處理好的香菇，煮大概兩分鐘。

第五步：此時(shí)處理蔥姜蒜，分別洗凈切好。

第六步：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入生抽、老抽（主要增色用，小半勺即可）、鹽、淀粉、蠔油、適量清水，攪拌均勻備用。

第七步：香菇煮好后撈出，鍋熱油，放入姜蒜顆粒小火炒香。

第八步：再開大火倒入香菇翻炒，之前已煮過，不用再額外加水。

第九步：快熟時(shí)再倒入剛在碗里調(diào)好的淀粉調(diào)料汁，再繼續(xù)翻炒，加入蔥花，這樣的蠔油香菇就炒好了，味道及其鮮美，比肉還好吃，我家經(jīng)常這樣做，超解饞。

鮮香菇最好吃的十種做法？

一、所需材料

鮮香菇500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量。

二、做法步驟

1.把香菇切去根部，投洗干凈。

2.鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分。香菇的傘蓋褶皺內(nèi)很容易藏雜質(zhì)，焯下水能去除掉雜質(zhì)和異味，能保持香菇的味道純正。

3.將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。

4.鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開，燜制幾分鐘。

6.下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關(guān)火，盛出裝盤即可。