大雪節(jié)氣吃什么肉好 大雪是補(bǔ)品的好時(shí)機(jī)。俗話說冬天補(bǔ)品，春天打老虎。大雪過后，氣溫會(huì)迅速下降，特別是在北方，氣溫一般降到零以下。人體感到寒冷。我們應(yīng)該多吃冬季營(yíng)養(yǎng)成分，多吃高熱量、蛋白質(zhì)、脂肪

大雪節(jié)氣吃什么肉好

大雪是補(bǔ)品的好時(shí)機(jī)。俗話說冬天補(bǔ)品，春天打老虎。大雪過后，氣溫會(huì)迅速下降，特別是在北方，氣溫一般降到零以下。人體感到寒冷。我們應(yīng)該多吃冬季營(yíng)養(yǎng)成分，多吃高熱量、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素的食物，這將有助于改善免疫功能和滋養(yǎng)身體，改善寒冷天氣，降低患病風(fēng)險(xiǎn)。
在寒冷的季節(jié)，有三種常見的肉類最適合食用，都屬于溫補(bǔ)、性溫的肉類，常吃滋補(bǔ)身體，驅(qū)寒暖胃，冬天也不怕冷。
羊肉羊吃草，是寶藏，嫩羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道新鮮，易消化，是傳統(tǒng)的冬季營(yíng)養(yǎng)成分，《本草綱目》記載羊肉具有溫、開胃的作用，冬季多吃羊肉，不僅能促進(jìn)血液循環(huán)，增加熱量，對(duì)一些虛擬感冒也有很大的好處，冬季手腳冷的人可以考慮多吃羊肉。

大雪節(jié)氣吃什么水果好?

紅燜羊肉
配料：羊肉、胡蘿卜、蔥、洋蔥；生姜、大蒜、干辣椒、花椒、八角；郫縣豆瓣醬、醬油、料酒、糖、鹽。
1、羊肉清洗干凈，剁成大塊備用，胡蘿卜切滾刀片，洋蔥切絲，洋蔥切大塊，姜切片，大蒜切碎。
2、冷水下鍋，水煮沸后3分鐘左右撈出瀝水備用。
3、鍋中加入適量油，燒至60%熱，加入3湯匙郫縣豆瓣醬，中小火炒出紅油，蔥姜蒜加入鍋底。
4.將煮好的羊肉放入大火中翻炒2分鐘，直到羊肉皮收緊入味。加入洋蔥絲、八角、花椒、香葉、干辣椒，用中火慢慢翻炒3分鐘。
5.鍋中加入兩碗水，加入胡蘿卜，加入2湯匙醬油，1湯匙料酒，1湯匙糖，大火燒開，蓋上鍋蓋，用中火慢燉1小時(shí)，或倒入高壓鍋中燉25分鐘。

雞肉和雞肉的蛋白質(zhì)含量很高。它們富含各種微量元素，性質(zhì)溫和。溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不良、疲勞、怕冷的人來說，沒有什么比一碗熱雞湯更能溫暖他們的胃和心。

黃燜雞
配料：全雞、青紅椒、香菇、姜、蔥；黃醬、醬油、冰糖、料酒、鹽適量。
1、雞肉剁成小塊備用，青紅椒切卷刀塊，香菇切片備用，3湯匙黃豆醬，2湯匙醬油和1湯匙醬油混合。
2、鍋中加水，倒入兩勺料酒，幾片姜片，冷水將雞塊放入鍋中，大火煮沸，雞肉全部變色后撈出備用。
3.在煎鍋中加入適量的油，加入糖，中小火慢慢融化成深棕紅色，完成炒糖色。將煮好的雞塊倒入鍋中，用大火翻炒，使雞肉沾滿糖色。
4.加入3湯匙黃醬，2湯匙料酒，1湯匙老醬油，2湯匙生醬油，適量姜片和洋蔥，加入香菇片，大火翻炒均勻，加入不含雞肉的水，大火燉。
5、燉30分鐘后，大火湯汁收緊濃稠，加入青紅椒，2勺胡椒粉，適量鹽，翻炒收汁即可。

牛肉和牛肉中的氨基酸含量很高，可以提高身體的抗病能力。在寒冷的冬天吃牛肉可以溫暖胃。它也是一種很好的冬季補(bǔ)品。具有強(qiáng)健筋骨、滋補(bǔ)脾胃的功效。適合冬季抵抗力下降、易生病的人食用。

土豆燉牛肉
配料:牛肉、土豆、蔥、姜、干辣椒、香葉、八角、洋蔥、料酒、醬油、醬油、醬油、鹽。
1、牛肉洗凈后，切成大塊，土豆去皮切方塊。
2、鍋中加水，放入3湯匙料酒，冷水將牛肉放入鍋中，牛肉變色撈出控水備用。
3、鍋中加入少許油，加熱后加入洋蔥、生姜、大蔥、八角、桂皮、干辣椒爆香。
4、鍋中加入牛肉翻炒5分鐘，直到基本熟透，加入2湯匙生醬油，1湯匙味道極鮮，1湯匙老醬油上色，翻炒片刻。
4、將切好的土豆倒入鍋中，大火翻炒3分鐘。
5、將肉和土豆倒入鍋中，加水淹沒食材，燉40分鐘，出鍋前，加入適量的鹽、胡椒粉調(diào)味即可。