廣東招牌菜大全 十大特色菜廣東菜？廣東有哪些名菜？ 1、白切雞 白切雞，又稱白切雞，是廣東的經典粵菜，也是廣東十大硬菜之一。主要采用廣東省清遠市特產三黃雞，無需調味。它外形美觀，保持了雞

廣東招牌菜大全

十大特色菜廣東菜？

廣東有哪些名菜？

1、白切雞

白切雞，又稱白切雞，是廣東的經典粵菜，也是廣東十大硬菜之一。主要采用廣東省清遠市特產三黃雞，無需調味。它外形美觀，保持了雞肉的原味，非常美味。
2、紅燒乳鴿

紅燒鴿是廣東省的傳統名菜之一。這道菜是將鴿子煮熟，然后油炸，所以非常美味。外皮酥脆，肉質鮮嫩，回味無窮。
3、脆皮燒鵝

脆皮燒鵝在廣東也是非常有名的一道菜。它的黑棕鵝又厚又嫩。燒烤后色澤金黃，外皮酥脆，肉質鮮嫩可口，深受當地人喜愛。
4、烤乳豬

烤乳豬是粵菜中最著名的特色菜之一，也是許多廣東人祭祖的必備祭品之一。其獨特的生產工藝，紅潤的外觀和顏色，肥而不膩。
5、廣州文昌雞

廣州文昌雞是以海南省特產文昌雞為主要原料，加上火腿、雞肝、郊菜等配菜，經過烹飪、蒸煮、油炸三道工序，風味獨特，肥而不膩。
6、潮州鹵水

潮州鹵水是一道傳統名菜，起源于廣東省潮州市。這道菜有豐富的食材，主要是雞肉、鴨肉、豬前肘和豬脊。它是用特殊的鹽水腌制的。
7、東江釀豆腐

東江豆腐是用豆腐、豬肉、蘑菇等食物制作的傳統名菜。在炸豆腐上挖一個小洞，把豬肉和蘑菇做的餡料放進洞里，最后在砂鍋里煮。
8、東江鹽焗雞

東江鹽烤雞是廣東省的傳統名菜。這道菜以雞肉為主要原料，采用鹽烤工藝制作而成。這道菜色澤黃亮，香氣濃郁，味道鮮美。這是當地宴會上常見的一道菜。
9、糖醋咕嚕肉

糖醋咕嚕肉是一道歷史悠久的廣東名菜。它起源于清代。它主要由甜酸汁和豬肉制成。它看起來金黃色，酸甜可口，非常開胃。
10、老火靚湯

老火湯，又稱廣福湯，主要由各種中藥和肉制成，種類繁多，包括阿膠紅棗黑雞湯、山藥茯苓鴿湯等，不僅味道鮮美，而且營養豐富。