4個(gè)雞蛋做蛋糕的比例 四個(gè)雞蛋做蛋糕的比例？電飯鍋蒸蛋糕最簡單的做法？ 比例為80克白糖，120克低筋面粉。蛋糕是用低筋面粉做的。低筋面粉也叫蛋糕粉。因?yàn)樗慕钚韵鄬^低，蛋糕會(huì)非常柔軟可

4個(gè)雞蛋做蛋糕的比例

四個(gè)雞蛋做蛋糕的比例？

電飯鍋蒸蛋糕最簡單的做法？

比例為80克白糖，120克低筋面粉。蛋糕是用低筋面粉做的。低筋面粉也叫蛋糕粉。因?yàn)樗慕钚韵鄬^低，蛋糕會(huì)非常柔軟可口。白糖的量也可以根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整，但比例要合適，否則蛋糕會(huì)不夠蓬松，影響食欲和外觀。

四個(gè)雞蛋做戚風(fēng)蛋糕的比例？

4個(gè)雞蛋 80個(gè)低筋粉g
牛奶(水也可以代替)30g 色拉油30g
糖80g～90g 鹽，一丟
泡打粉(也可不加)33g
戚風(fēng)蛋糕四個(gè)雞蛋的做法步驟
1. 蛋清蛋黃分離
2. 蛋黃、水、色拉油、80g糖里抽取50g糖，全部混合
3. 將低筋粉篩入蛋黃糊中
4. 打發(fā)蛋白質(zhì)，中間加入剩余的糖
5. 烤箱160預(yù)熱，烤40分鐘
6. 烘烤后倒扣冷卻，必須冷卻至不燙手才能脫模，否則會(huì)塌陷

4個(gè)蛋糕放多少水？

做蛋糕4個(gè)蛋清50克水
步驟：
1.打雞蛋，用容器洗凈 擦干 不能有水
2.蛋黃蛋清分離 (蛋清不能混蛋黃)
3.在蛋清中加入一點(diǎn)鹽 和一勺糖 用打蛋器繼續(xù)朝一個(gè)方向打
4.在這種狀態(tài)下， 加一勺白糖繼續(xù)打 打到奶油狀態(tài)
5.直到打蛋器或筷子可以站在碗里 容器倒扣蛋白不會(huì)掉下來。
6.另一個(gè)容器 加入 面粉 白糖 牛奶 檸檬汁 和前面分離的4個(gè)蛋黃 攪拌均勻
7.攪拌均勻后，加入兩次打好的蛋白質(zhì) 攪拌均勻 攪拌時(shí)，上下攪拌，不要打圈 否則打好的硬泡會(huì)被攪拌掉
8.電飯煲預(yù)熱 烘干水分 倒入一層油 倒入攪拌好的面漿 蓋上蓋 按下烹飪鍵 大約2分鐘會(huì)跳 用毛巾堵住出口 燉20分鐘，然后再次按下烹飪鍵 跳鍵，再燉20分鐘左右。