網友解答: 從廚15年了，徒弟帶了知道有多少，有重情義的，有無情義的，有打醬油的，現在我帶徒弟就看三點，第一，真心喜歡不，愛這行不，第二，會做人不，人品好不，第三，能吃苦不，能受氣不，而

從廚15年了，徒弟帶了知道有多少，有重情義的，有無情義的，有打醬油的，現在我帶徒弟就看三點，第一，真心喜歡不，愛這行不，第二，會做人不，人品好不，第三，能吃苦不，能受氣不，而且現在學徒的人都是00后，家里本身的條件就不錯，所以很多小孩子是剛進廚房新鮮，做一段時間就堅持不下了，覺得苦了，累了，所以半途而廢的很多，現在學徒的不像以前了，以前學徒沒工資，還早給師傅錢，現在學徒的進來就問你工資，其實也不能怪現在學徒的，因為現在本身餐飲就不怎么好做，不穩定，所以師傅很重要，為人更重要，當然現在也有好的一面，那就是現在學徒可以學到很多東西，只要你勤快，能吃苦，會看事做事，很多師傅都會喜歡的，而且也愿意教，學徒時間，看自己怎么學，學的快也有，慢也有，還是一句好，什么都靠自己！

第一，學習廚師要問問自己內心是不是真想。第二找一個靠譜的師傅問問看他可愿意帶。如果他愿意帶就好辦了，先跟著師傅，他讓你干嘛就干嘛，差不多一個月還有興趣的話，就可以讓父母親師傅吃飯正式拜師，給幾條好煙，拿倆箱好酒，還有其他的看你心了，反正有誠心，這樣師傅以后到哪里都帶著你，有工作會先想你，當然以后你要用心去感受。以后過節過年再提點東西孝敬師傅。至于出師，以前是三年，現在講不清，有本事一年你出去干了。反正我的小徒弟都是這樣的，現在大家處的很好